Кухня Доминиканской Республики, состоящая в основном из испанского и африканского влияния, предлагает по-настоящему восхитительную еду. Не забудьте проверить некоторые из этих лучших доминиканских деликатесов и лучшие места, чтобы попробовать их в Санто-Доминго.
Pastelón © Luigis1234 / Википедия
Pastelón de plátano maduro
Обязательно попробуйте pastelón de plátano maduro во время посещения Санто-Доминго. Это многослойное блюдо, состоящее из мяса, сыра, масла, лука, чеснока и бананов (что-то вроде карибской версии итальянской лазаньи). Это блюдо варьируется от региона к региону, с некоторыми добавлением различных ингредиентов, таких как изюм, чтобы сделать блюдо более сладким. Но бананы являются основным слоем пастелина, которые тонко нарезаются, а затем жарятся и, наконец, запекаются. Лучшее место, чтобы попробовать этот местный деликатес в Санто-Доминго - в ресторане Caribe Cocina Criolla.
Понсе, Пуэрто-Рико, Доминиканская Республика
Чимичурри Бургер
Для традиционного блюда, которое подается в Доминиканской Республике, почему бы не попробовать бургер чимичурри, также называемый бургер чими. Чтобы не путать с аргентинским соусом, это восхитительное блюдо готовится из восхитительной свиной говядины или говядины, которые нарезают ломтиками, жарят на гриле и подают на хлеб. Гарниры включают свежесрезанную капусту и часто добавляют сальсу. Вы можете найти это блюдо обычно на уличных стендах в Доминиканской Республике. У каждого продавца есть немного другой рецепт, который меняет вкус чимичурриса. Чтобы получить сидячую версию этого мясного деликатеса, загляните в VacaBar, где они подают свои булочки с начинкой чими с таким количеством начинок, что вы едва можете надеть верхнюю булочку!
Carretera Luperon, Пуэрто-Плата, Republica Dominicana 809, Доминиканская Республика
Churumbeles © Мелисса Портес / Flickr
Palitos de coco
Palitos de coco является обязательным блюдом в Доминиканской Республике. Также известный как memelos, churumbeles, coquitos и Coconut Pops, эти блестящие, красные фруктовое мороженое восхищения состоят из измельченного кокоса, приготовленного в сгущенном молоке. Они тогда сформированы в маленькие шары и затем покрыты сиропом. Вкусный сладкий сироп изготовлен из сахара, кукурузного сиропа и красителей пищевых красителей. Это блюдо действительно вкусное и его можно найти в качестве десерта во многих ресторанах по всей Доминиканской Республике, а также в тоннах уличных продуктовых лавок.
Цыпленок Мофонго © viviandnguyen_ / Flickr
Mofongo
Вы можете попробовать мофонго, если вы находитесь в Доминиканской Республике. Это вкусное блюдо, приготовленное из жареных бананов, которые маринованные до зеленого цвета, а затем пюре с солью и водой в пестике и ступке. Эти восхитительные блюда подаются с chicharrón (свиные крекеры) или беконом внутри, а заправки включают чеснок и оливковое масло. Есть варианты этого блюда, некоторые подаются с курицей, креветками или говядиной, которые подаются вокруг центрального подорожника. Лучшее место, чтобы попробовать это вкусное блюдо в Санто-Доминго - это La Casa Del Mofongo; ключ в названии!
Калле Падре Эмилиано Тардиф, Санто-Доминго, Доминиканская Республика
