Антропологически кухня региона так же важна для понимания ее культуры, как и ее архитектура, национальная одежда, традиции и многое другое. Поэтому попробовать арабскую кухню - важнейший аспект любого визита на Ближний Восток. Еда в изобилии с очень многими различными, восхитительными вариантами, чтобы обратиться к каждой палитре. Традиционно они делятся блюдами, что является отличной новостью, поскольку дает посетителям возможность заказать как можно больше и попробовать все.
Хумус
Есть много противоречий относительно того, откуда на самом деле хумус. Это израильский, греческий или арабский? Хотя ответ не ясен, нет сомнений, что это основное блюдо арабской кухни, что делает хумус обязательным для тех, кто хочет лучше познакомиться с едой из этого региона. Это простое блюдо, приготовленное из нута, тахини, чеснока и лимона, просто восхитительно. Лучше всего заказать хумус, чтобы он поделился и съел его с лавашом, это делает изумительную закуску!
Хумус © Ajale / Pixabay
фаттуш
Этот восхитительный хлебный салат является традиционным для левантийской кухни, распространенной в арабских странах, таких как Ливан и Сирия. Fattoush сделан из смешанной зелени и маленьких кусочков жареного арабского хлеба, придающего некоторую хрусткость. Он также часто включает в себя гранат. Он снова известен как отличный салат, которым можно поделиться с другими, благодаря чему обеды становятся способом объединить людей и объединить аппетитную кухню.
Tabouleh
Так же, как хумус и фаттуш, табулех является распространенным меззе в арабском мире. Mezze - это хорошо используемое слово, которое посетители найдут в меню арабских ресторанов, и оно означает небольшое блюдо, которым можно поделиться в начале блюда из нескольких блюд - или закуска. Этот салат готовится из петрушки, мяты, лука, помидоров, булгура, лимонного сока, оливкового масла, черного перца и соли. Это очень простое блюдо, но с очень своеобразным вкусом и определенной аудиторией, которая нравится тем, кто впервые пробует арабскую еду.
Табуле © Дивья Тхакур / Flickr
Мансаф
Ягненок является основным мясом в арабской кухне, являясь обычным и традиционным блюдом в таких памятных случаях, как Ид. Мансаф является блюдом традиционной арабских стран, таких как Палестина и Иордания, а также других. Блюдо состоит из баранины, йогурта и риса. Это обязательно нужно попробовать, особенно если вы едете в Иорданию, так как это, пожалуй, самая популярная еда в стране. Для тех, кто не чувствует особого влечения к мансафу, попробовать любое другое блюдо с мясом ягненка - неотъемлемая часть наслаждения арабской кухней.
Батата Харра
Это меззе наверняка понравится всем вкусам и народам - в конце концов, кто не любит картошку? Это традиционно ливанское блюдо также называют острым картофелем, и это в значительной степени описывает, что это за блюдо. Батата харра - это картофель, приготовленный из красного перца, чеснока, оливкового масла, кориандра и чили. Это простой, но волшебный рецепт создания вкусного блюда, которое оставит аппетит. Подвигайте картошку фри, батата харра может быть лучшим блюдом из картофеля в мире.
Пряный картофель © stu_spivack / Flickr
Kibbeh
Это левантийское блюдо известно во всем мире. Спросите любого человека по всему миру об арабской кухне, и первая еда, которая, вероятно, придет в голову, это киббэ. Это фаворит туристов, посещающих Ближний Восток, и его можно приготовить из разных видов мяса, хотя чаще его готовят из говяжьего фарша, лука и булгура. Ингредиенты смешиваются вместе и обжариваются, чтобы сделать маленький говяжий пирог, который будет невероятно вкусным. Не так часто встречается во всем мире, но не менее вкусным является сырое киббе, которое принимает те же ингредиенты, но подается полностью в сыром виде.
