«Анжелика» происходит от латинского «Angelicus» (ангельский) и от греческого «посланник Бога». Спрятанный в тихом уголке одного из престижных новых проектов Иерусалима этот выдающийся ресторан, который оставит вас в ужасе.
Как только вы входите в Анжелику, восхитительный аромат наполняет слабо освещенное, эклектично оформленное пространство. Marcus Gershkowitz и Erez Mergi, партнеры и шеф-повара, используют много кинзы для усиления вкуса своих кулинарных творений. U-образный деревянный бар и табуретки окружают застекленную кухню, а потолок увенчан зеркалом с геометрическим рисунком. Помимо этого, декор минималистичен, чтобы продемонстрировать красоту съедобных произведений искусства. Доступны две комнаты для частных вечеринок, и обслуживание безупречно, с персоналом по вашему требованию - они приложат все усилия, чтобы удовлетворить ваш вкус или выполнить любые другие ваши запросы.
Предоставлено Анжелика Ресторан
К каждому столу подается корзина хлеба с едой, сопровождаемая выбором айоли, салата из баклажанов, оливок и сальсы. Хотя меню довольно маленькое, оно написано на иврите и на английском, что является ярким штрихом и делает меню доступным для всех посетителей. Вегетарианцы и любители мяса и рыбы могут легко выбирать. Меню постоянно пополняется новыми блюдами, поэтому заходите часто и находите новые вещи для любви - но если есть запрос на блюдо, которого больше нет в меню, персонал проверит, есть ли у него ингредиенты, и с удовольствием сделай это для тебя.
Предоставлено Анжелика Ресторан
Когда TCT посетила Анжелику, нам дали попробовать несколько блюд. Их уникальное блюдо из квиноа, которое подается с соусом, украшенным разнообразными восхитительными овощами, кинзой, рукколой, эндивом, клюквой и орехами, является ярким и аппетитным. Наряду с этим нам дали небольшую тарелку сашими на ложе из кольраби, шалота, свеклы, приправы и (конечно) кинзы, которая была прекрасна и восхитительна. Следующим сюрпризом было рыбное филе в мисо - его омывали грибы, водоросли вакамэ, шпинат, имбирь и лимонник. Вкус был смелый, но деликатный, и блюдо было очень приятным.
Предоставлено Анжелика Ресторан
Наши последние два блюда были обязательными. Первым был небесный, семичасовой запеченный ягненок, который глазирован кленом и бульоном ягненка и подается с хрустящим салатом и свежей зеленью. Мы также попробовали жареное филе говядины, которое было «прекрасно созерцать» и на вкус еще лучше! Филе лежит на артишоке, жареных помидорах и чесноке, а также на зеленой фасоли. Эти последние два блюда наиболее точно продемонстрировали уникальное мастерство и кулинарное мастерство Маркуса.
Предоставлено Анжелика Ресторан
Винная карта восхитительна и определенно доставит удовольствие ценителю вина. Наряду с нашей едой, TCT выбрал Matar Red, классический, со вкусом. Мы также закончили нашу еду дразнящими десертами Анжелики. Нам подали два из трех доступных блюд - один был шоколадным куполом, а другой - крем с клубникой и крекеры, и оба были восхитительны. В общем, Анжелика - это место в Иерусалиме!
Предоставлено Анжелика Ресторан
Улица Джорджа Вашингтона, 4, Иерусалим 02 623 0056
