Двери в Union Oyster House открылись в 1826 году, более 190 лет назад. В то время как в Америке много исторических закусочных, Union Oyster - самый старый действующий ресторан в стране. Здание является национальной исторической достопримечательностью, расположенной на Юнион-стрит в Бостоне.
Происхождение Олд Юнион Устричный Дом
Историки считают, что здание Union Oyster House было построено в 1704 году. До того, как стать рестораном, это был магазин одежды Hopestill Capen. После этого, в 1771 году Исиа Томас опубликовал свою газету The Massachusetts Spy - самую старую газету в Соединенных Штатах - в здании. А в 1826 году это здание стало устричным домом Этвуда и Бэкона.
Владельцы Atwood & Bacon House создали фирменный полукруглый устричный бар, который присутствует и сегодня. В этом баре давний клиент Дэниел Вебстер сидел, чтобы выпить свой обычный бренди с водой и ежедневно ел полдюжины устриц. К 1916 году устричный дом Этвуда и Бэкона был широко известен как Дом устриц Юнион.
Среди других известных посетителей ресторана - семья Кеннеди. Действительно, ресторан посвятил любимую будку JFK - расположенную в столовой наверху - как «Кеннеди Бут» в его честь.
Интересный факт: зубочистка была популяризирована в Америке благодаря Union Oyster House.
Юнион Устричный Дом © Shinya Suzuki / Flickr
