Перу хорошо известно своим севиче, вкусным блюдом, состоящим из свежей рыбы, маринованной в соке лайма с острым перцем. Любой, кто едет в Перу, узнает, что перуанцы любят свою севиче. Его можно найти повсюду, где бы вы ни находились - и да, теперь он доступен даже в Куско. Самое знаменитое блюдо Перу - не что иное, как вкусное, и вот наш путеводитель по самым лучшим в перуанском севиче.
Север
В то время как Лима крадет все заголовки, среди перуанцев нет лучшей еды, чем на севере Перу. Свежая рыба и (особенно) тунец имеются в большом количестве, и с восхитительными севиче на каждом углу трудно спорить с этим. Спросите перуанца, и он скажет вам: лучшая еда приходит с севера.
Миа Спингола © Культурная Поездка
Jasusi
Спрятанная в северной части Манкоры, эта севичерия - действительно сокровище. Двухэтажное здание, из которого открывается вид на школу Манкора, предлагает одни из лучших севичей в Перу и по самым выгодным ценам. До нехватки извести на севере Перу - лаймы очень важны для севиче, потому что цитрусовые в лаймах - это то, что «готовит» сырую рыбу - севиче пескадо, стандартное севиче из одной рыбы, стоимостью 10 солей (3 доллара США), Вы не найдете лучшие цены на севиче в Перу. Вы можете найти все самые свежие версии всей классики севиче здесь, такие как Conchas Negras и Ceviche Mixto, и все по отличным ценам. Хотя этот ресторан находится немного вдали от главной площади Манкоры, он стоит короткой поездки на такси. Вы, вероятно, вернетесь снова, прежде чем покинуть Манкору.
Jasusi CDR 8 пр. Грау Панамерикана, Манкора, Перу, +51 982541333
Лос Дельфины
Местоположение сложно обыграть: прямо на пляже, со вторым этажом, откуда открывается прекрасный вид на океан. Они обслуживают всю классику севиче по очень приличной цене, учитывая ее выгодное расположение напротив пляжа и на оживленной дороге, которая ведет к пляжу. Изюминкой этого ресторана является то, что по ночам они готовят барбекю и готовят рыбу по вкусу на всеобщее обозрение. Закажите целого осьминога, посмотрите на гриле и наслаждайтесь. Это обязательно.
Лос Дельфинес, Манкора, Перу
