Жигулевское: знаковый пивной бренд Советской России

Когда в 1881 году австрийский аристократ и предприниматель Альфред фон Вакано основал пивоварню «Жигули» в Самаре, он понятия не имел, что собирается создать самую культовую пивную марку советских времен.

Первоначально названное «Венское пиво», Жигулевское было изготовлено из высококачественных сырьевых ингредиентов и воды из Волги, реки, когда-то почитаемой за чистоту и свежий вкус. На рубеже веков золотое, хрустящее и тонкое солодовое пиво фон Вакано приобрело репутацию качественного напитка, предназначенного для экспорта и хранящегося в авторитетных ресторанах Поволжья.

Сообщение, опубликованное Алексеем Катуниным (@alexey_katunin) 12 декабря 2013 г. в 6:01 по тихоокеанскому времени

Когда большевики взяли штурмом Самару во время русской революции в 1917 году и, наконец, взяли под свой контроль город в 1918 году, пивоварня перешла под контроль государства, и фон Вакано был сослан в Австрию, где он в конечном итоге умер в 1929 году.

До революции в России производилось множество сортов пива по западным стандартам. Пиво в баварском, мюнхенском и венском стилях, а также пилснеры были легко доступны по всей стране. Однако во время коммунистических реформ эти ярлыки считались буржуазными, и государственные чиновники приказывали менять названия, чтобы отразить советские идеалы.

Пилснеры стали русскими, а мюнхенцы сменились на украинские; каждый стиль пива принял советское название. Получив свое название от Жигулевских гор, близлежащего горного хребта на берегу Волги, «Венское пиво» ​​утратило европейский титул, и на свет появилось Жигулевское.

Пиво © Вагнер Т. Кассимиро / Flickr

Несколько сортов пива были произведены в СССР, произведены в России и распространены по всем советским государствам. Наряду с Жигулевским, Русским и Украинским пришли Московское, Ленинградское, Мартовское и Карамельное, которые были одними из первых крупных игроков на ранней советской пивной сцене.

Первоначально пивоварение не было частью стандартизации СССР, но как только были введены пятилетние планы, производство пива было налажено. Пережив нехватку зерна и политические беспорядки, Жигулевское часто было единственным доступным пивом на рынке, и, по некоторым данным, на его долю приходилось до 90 процентов российского пива. В результате это стало известным как надежное и легкодоступное пиво по всему СССР.

Сообщение, опубликованное Дедом Пахом (@dedpachom) 18 июля 2016 года в 12:09 вечера PDT

После распада Советского Союза многие пивоваренные заводы по всему бывшему коммунистическому государству продолжают варить Жигулевское, в том числе «Балтика» и «Карлсберг» на Украине, хотя считается, что настоящие «Жигулевские» варится только из Самары.

Сегодня оригинальный пивоваренный завод все еще стоит рядом с берегами Волги и до сих пор производит пиво. И хотя в настоящее время варево мало похоже на пиво, которым оно было когда-то, оно признано брендом, которому доверяют. Жигуловское, по-прежнему распространенное по всей России, рассматривается местными жителями как старый верный компаньон.