Они говорят, что лучшее место для строительства дома - это место, где будет расти слива, и хотя следует учитывать множество других факторов, ясно, насколько важен этот мясной плод для жизни в Сербии.
Использование «сливы» в качестве еще одного способа сказать что-то желательное, имеет дополнительный вес в гордой балканской нации.
Сливы, сливы везде
Трудно определить действительно точное число, но считается, что в Сербии проживает более 40 миллионов слив. Для любопытных это означает, что на каждого жителя страны приходится более пяти слив. Китай производит наибольшее количество слив на планете, но для страны, которая в 124 раза меньше, Сербия более, чем сама. Румыния - единственная страна в Европе, которая производит столько же фруктов, сколько сербы.
Центральный регион Шумадия является королем, когда речь идет о внутреннем производстве в стране, плодородные земли вокруг Крагуевац, Ягодина и другие, обеспечивающие идеальный климат для процветания голубого золота. Чачак и Вальево особенно плодотворны на сливовом фронте, и с тех пор популярные названия стали называть эти знаменитые города.
Корзина славных слив © Marian Weyo / Shutterstock
Король кухни
Сливы доминируют в традиционной сербской кухне различными способами. Ни один кухонный стол не обходится без чаши, полной вещей, и никакие другие фрукты не могут сравниться с его доминированием. Банки со сливовым мармеладом и джемом также заполняют полки, и спреды, как и следовало ожидать, являются неотъемлемой частью любого завтрака в традиционной сербской семье. Сливы также используются в клецках, или просто высушены, чтобы обеспечить другую вариацию на тему.
Национальное времяпрепровождение, национальный напиток
Сливы часто присутствуют на любом кухонном столе, но именно жидкая форма, несомненно, является самой популярной в стране и за рубежом. Важность ракии в сербской жизни хорошо задокументирована, и сильный дух считается лекарством от всего, хотя мы утверждаем, что фруктово-сброженный бренди так же виновен, что и причина, и лекарство.
Существует множество популярных вкусов ракии, но слива снова стоит на первом месте. Называется šljivovica, ракия со вкусом сливы почти повсеместно распространена по всей стране. Во многих отношениях термин «ракия» стал синонимом слова «šlivovica», и вам, вероятно, придется указать, ищете ли вы другую форму материала.
Большинство общежитий в Белграде и за его пределами предложат порцию этого напитка в качестве приветственного напитка, и ни одно празднование в стране не будет полным без по крайней мере слишком большого количества впитываемого материала, поскольку все под солнцем жарится с возрастающим энтузиазмом. Похмелье абсолютно убогое, но каким-то образом оно того стоит.
Из красивых фруктов получается опасная жидкость © lola1960 / Shutterstock
Сербия синеет
Сливы любимы в Сербии круглый год, но сентябрь - время, когда голубое золото хорошо и по-настоящему берет верх. Шумадия снова становится центром деятельности, так как любители сливы, старые и молодые, спускаются по региону, чтобы принять участие в мероприятиях и насладиться фестивалями, в которых фрукты находятся в их центрах.
Лучший такой праздник проходит в маленьком городке Осечина, где проживает менее 12 000 человек, но с разнообразными сливовыми феериями. Ярмарка слив в городе легендарна, в городе Колубара представлены лучшие фрукты со всей страны.
Спелые сливы © Евгений Мейер / Shutterstock
