Crab and Kampot Pepper - это блюдо, которое почитается на всей территории Камбоджи. Местные жители стекаются на морской курорт Кеп во время главных праздников и выходных, чтобы насладиться вкусным блюдом. Мы рассмотрим, почему любителям морепродуктов стоит отправиться в Кеп в их камбоджийское приключение.
В прибрежном городе Кеп происходит что-то подозрительное, что привлекает посетителей. Не бойтесь, потому что мы не имеем в виду преступный вид подозрительных. Мы имеем в виду рыбный в том смысле, что он является домом для некоторых из лучших и самых свежих морепродуктов Камбоджи.
Жареный краб распространен в Кепе © Софи Ленуар / Shutterstock
Кеп является домом для знаменитого Крабового рынка, кучи и кучи крабов и лачуг с морепродуктами, а также невероятной коллекции ресторанов, специализирующихся на всех обитателях океана. Если вы любите рыбу и ракообразных, вам понравится ресторан Kep.
Крабовый рынок стоит посетить, особенно ранним утром, когда местные жители направляются в оживленное место, чтобы получить самые свежие и лучшие предложения дня. Здесь вы можете наблюдать, как ловцы крабов заходят в воду, чтобы проверить деревянные корзины с крабами, которые качаются в море.
Затем их доставляют в ведра для проверки и взвешивания, после чего их доставляют на прилавки рынка и продают покупателям или отправляют в рестораны и магазины по всей Камбодже.
Рыбаки проверяют свои крабовые корзины © Potchaneerat Boonyassa / Shutterstock.com
Несмотря на то, что «Краб и Кампот Пеппер» - всемирно известный перец, производимый в соседнем Кампоте - является одним из самых почитаемых блюд Камбоджи, рынок - это не только краб, так как в киосках продаются другие уловы дня в виде разнообразных хлопающих рыб, креветки и другие морепродукты.
Помимо продажи свежих продуктов, киоски рекламируют множество готовых к употреблению закусок, особенно кальмаров, приготовленных на гриле, на шампурах и другой жареной рыбе, которая потрясающе хороша для губ.
Если вы хотите попробовать деликатесы в более изысканной обстановке, рядом с рынком стоит ряд деревянных лачуг, отличающихся качеством и ценой. Эти закусочные специализируются на фирменном жареном крабе с перцем Кампот, а также на других восхитительных блюдах из морепродуктов, включая красных окуней, кальмаров, креветок и тунца.
Крабовые лачуги рядом с рынком © Крис Хоуи / Shutterstock.com
Некоторые из этих мест отлично подходят для закатов до ужина - все они имеют потрясающий вид на море - или напитки после ужина, а горстка остается открытой позже. Просто помните, что Kep тихий, и поездка домой в форме тук-тука или мото может быть сложной после рабочего дня, поэтому бронируйте заранее.
Ресторан Kimly завоевал репутацию своих морепродуктов по всей стране, а цены отражают его название. Французская La Baraka - еще одно популярное место, где также подают пиццу на дровах и ряд французских блюд.
Свежеприготовленный на гриле кальмар продается на крабовом рынке © Julia Dresch / Shutterstock.com
Хотя жевать крабов и перца Кампот может показаться заманчивым, сегодня в Камбодже есть крабов в сочетании с противоречиями. Сообщения о чрезмерном промысле приводят к уменьшению запасов и разрушению близлежащих коралловых рифов и водорослей.
Тем не менее, с таким большим количеством других заманчивых вариантов, доступных по всему городу, наслаждение пиршеством свежих морепродуктов - опыт, который никогда не будет далеко.
Кеп Краб Маркет © Mandy2110 / Shutterstock.com
