Сан-Франциско, пионер среди американских городов, заботящихся об окружающей среде, может похвастаться широким спектром практик и политик, которые делают экологическую ответственность частью структуры города Bay Area. Жители наслаждаются близостью города к окружающей среде и перерабатывают по привычке, в то время как компании принимают устойчивые меры с большей готовностью, чем большинство других крупных городов.
Местные продукты © Bob Shrader / Flickr
Устойчивое питание
Не должно вызывать удивления то, что веганская кухня является одним из основных продуктов Сан-Францисканской кухни. Рестораны и продавцы превращают любимые блюда Калифорнии, такие как мексиканские блюда, в экологически чистые веганские блюда. Городские агентства максимизируют справедливую торговлю и закупки экологически чистых продуктов питания на местных фермах, которые выращивают и собирают пищу устойчиво. Рестораны поддерживают это движение «от фермы до стола» и часто имеют меню, которые меняются в зависимости от сезона. Некоторые суши-рестораны даже делают приоритетной подачу морепродуктов из экологически чистых источников. Все больше и больше продуктовых магазинов и ресторанов осознают разницу между экологическим и монокультурным земледелием, которое ухудшает биоразнообразие, и выбирают устойчивые варианты. Департамент парков даже стремится увеличить производство продуктов питания в городе, и рынки фермеров стали менее дорогими, поскольку город требовал, чтобы они принимали карты EBT.
Инициативы по сокращению отходов в SF © Andrew Mager / Flickr
Уменьшение отходов
Для большинства жителей крупных городов США это кажется слишком надуманным, чтобы даже думать о возможности жить без отходов. Тем не менее, Сан-Франциско планирует сделать это к 2020 году. До тех пор город Залива уже находится на 78 процентах пути и продолжает предпринимать значительные шаги по снижению воздействия на наши переполненные свалки. В 2007 году Сан-Франциско был первым городом США, запретившим пластиковые пакеты, а некоторые продуктовые магазины предлагают компостируемые пакеты в качестве альтернативы. У магазинов, ресторанов, кампусов и жилых улиц в Сан-Франциско есть контейнеры для отходов. Рекламные щиты на станциях BART способствуют компостированию. Несмотря на небольшой масштаб, очевидно, что эти меры прививают гораздо более широкую культуру ответственности за наш экологический след. С 2009 года в Сан-Франциско была проведена первая в стране крупномасштабная городская программа утилизации пищевых отходов и компостирования. В результате выбросы парниковых газов сократились на 12% по сравнению с уровнями 1990 года. И чтобы продолжить пищевой цикл, местные фермеры используют богатый питательными веществами город для производства продуктов питания.
Автобус MUNI © Пол Салливан / Flickr
Транспорт и Инфраструктура
Если вы достаточно долго будете ходить по какой-либо улице в Сан-Франциско, вы заметите автобусы, на которых надписи «гибридный электрический» и «нулевые выбросы» нарисованы на боку над изображением колибри или столь же очаровательного существа. Более половины автобусов и легких рельсов MUNI не имеют выбросов, а оставшаяся часть перейдет на гибридное дизельное топливо к 2020 году. После принятия в 1999 году городского закона о профилактике здорового воздуха и смога более 700 «чистых воздушных транспортных средств», которые являются сжиженным природным газом, гибридный и электрический, были введены в рулевую рубку общественного транспорта Сан-Франциско. Существует большое количество компаний, сертифицированных по стандарту LEED, многие здания экологичны, а некоторые работодатели даже предлагают стимулы для сотрудников, которые используют BART как средство передвижения.
Сохранение воды
Калифорния переживает очень серьезную засуху, но Сан-Франциско предпринимает усилия по водной беседе на протяжении десятилетий. В этой битве за сохранение воды Сан-Франциско выделяется как область, которая значительно сократила потребление воды. Жители Сан-Франциско используют в среднем 49 галлонов воды в день по сравнению со 100 галлонами в день по всему штату. Несмотря на то, что потребление воды в жилых домах составляет лишь незначительную часть потребления воды в Калифорнии (сельское хозяйство является самой большой частью), это свидетельствует о приверженности жителей города экологической устойчивости. На самом деле, сан-францисканцы используют наименьшее количество воды в штате Калифорния. Скорее всего, это связано с отсутствием благоустроенной территории, а также тем фактом, что город предлагает бесплатные устройства для экономии воды для жителей и предприятий, такие как высокоэффективные насадки для душа.
Президио © Гильем Веллут / Flickr
