Немецкий монах Мартин Лютер сказал: «Пиво сделано людьми, вино - Богом», а в штате Виктория в Австралии человек стоит на святой земле. С более чем 800 винодельнями и более чем 600 дверями погреба в 21 регионе, викторианцы избалованы выбором, когда дело доходит до вина. Виноградарство Виктории можно проследить до середины девятнадцатого века, когда швейцарские поселенцы начали сажать виноград, и с тех пор виноделы создали букет таких стилей, как Пино Нуар, Шардоне и Шираз. Мы попробовали пробку в основных винодельческих регионах Виктории и призываем вас поднять бокал для вашего любимого доморощенного винограда.
Долина Ярра
История винодельческой промышленности Виктории может быть прослежена до виноградника на станции Йеринг в долине Ярра, относящейся к 1838 году. Сегодня в долине Ярра находится 300 виноградников и 160 виноделен, в том числе винодельня и ресторан Fergusson, поместье TarraWarra, поместье Сазерленд, Окридж Вина и вина де Бортоли. Умеренный климат и баланс между гранитными и известняковыми почвами на дне долины и красными почвами в районе Верхней Ярры соответствуют характерным для региона тенденциям Шардоне, Шираз и Пино Нуар.
Долина Ярра (1) © Сеннинг Лук / WikimediaCommons
Джилонг и Белларин
Морской климат и разнообразные почвы, такие как песчаные суглинки, речные суглинки, базальтовые равнины и вулканические почвы, с 1800-х годов привлекают виниров в Джилонг и регион Белларин. Швейцарские поселенцы начали посадку в 1842 году и быстро возделывали эту область, превращая ее в один из крупнейших виноградарских регионов в Виктории. С момента возрождения региона в 1966 году в этом регионе выросло более 60 виноградников, включая Виноградник Джек Кролик, Винодельня Окден, Виноградник Бэнкс-роуд и Парк-парк Леура. Регулярно попадающий в список «лучших из лучших» Джеймса Хэллидея, регион известен своими Шардоне и Ширазом.
Санбери
Всего в десяти минутах езды от аэропорта Мельбурна находится один из старейших винодельческих регионов Виктории - Санбери. Этот регион, построенный в 1860-х годах, характеризуется сухим климатом и вулканической почвой, которая производит элегантные ширазские и фруктовые сорта. К лучшим винодельням в Санбери относятся Craiglee, который был основан в 1860-х годах и пересажен в 1976 году, Goona Warra - что означает «место отдыха черного лебедя» - была основана в 1863 году, а поместье Галли было основано тосканским переселенцем Лоренцо Галли. Если вы ищете победителя, отправляйтесь в Witchmount, чье поместье в Ширазе в 2004 году было названо лучшим в мире.
Предоставлено Goona Warra
Македонские хребты
Винодельческий район Македонский находится на высоте от 350 до 700 метров над уровнем моря и является «самым прохладным климатом среди винодельческих регионов на материке», что означает, что производится только ограниченное количество вина. Эти условия идеально подходят для сортов Шардоне, Пино Нуар и Шираз, которые обычно характеризуются своей кислотностью и смелыми фруктовыми нотами. Тем не менее, при посещении этого региона мы рекомендуем использовать македонскую этикетку для описания местного игристого вина. Винодельни в этой области включают Кудрявую Флэт, Винодельню Висячий Камень, Гисборн Пик и Гранитные Холмы.
