Важные изобретения часто появляются в результате необходимости. Великие умы исследуют окружающий их мир, чтобы увидеть, какие нужды не удовлетворяются, а затем отправляются на поиски идеальных решений для заполнения пустот. С самого начала Чикаго был городом, полным рабочих и новаторов. Его средне-западные мужчины и женщины всегда стремились развивать лучший образ жизни. Вот некоторые из их самых больших успехов.
До Жозефины Кокрейн посудомоечные машины работали вручную или вообще отсутствовали. © Keith's Magazine / WikiCommons
Механическая посудомоечная машина
Еще в 1870-х годах Джозефин Кокрейн и ее муж были состоятельными людьми, жившими в Шелбивилле, штат Иллинойс. Они регулярно устраивали шикарные вечеринки, сервируя ужин для гостей в роскошном, семейном Китае с 1600-х годов. Слуги часто разбивали посуду во время чистки после еды, к большому разочарованию Кокрейна. Когда ее муж умер в 1883 году, оставив неоплаченные долги, Жозефина воспользовалась помощью механика по имени Джордж Баттерс, чтобы помочь в создании посудомоечной машины, безопасной для тарелок и легкой для домохозяек. Жозефина запатентовала свое изобретение (первое в своем роде использование давления воды в качестве механизма очистки) в 1886 году. В 1893 году на Всемирной выставке в Колумбии в Чикаго механическая посудомоечная машина получила награду «Лучшая механическая конструкция». К 1897 году Жозефина, вероятно, забыла, что такое долг: она управляла целой фабрикой посудомоечных машин, чтобы не отставать от спроса.
Колесо обозрения на Всемирной Колумбийской выставке в 1893 году. © The Project Gutenberg Электронная книга официальных представлений о Колумбийской выставке в мире / WikiCommons
Колесо обозрения
Еще одной звездой Всемирной колумбийской выставки 1893 года в Чикаго было Колесо обозрения. Если вы читали эпическую научную книгу Эрика Ларсона «Дьявол в Белом городе», вы знаете все об инженере Джордже Вашингтоне Гейле Феррисе-младшем и его увлечении созданием структуры для ярмарки, способной конкурировать с Эйфелевой башней Франции. Используя свои собственные средства в размере 25 000 долларов, Феррис сконструировал гигантское вращающееся колесо из стали, которое могло поднимать людей на большие высоты. После многих проверок безопасности, откат от архитекторов ярмарки и ось 89, 320 фунтов (40, 514 кг), первое колесо обозрения дебютировало 16 декабря 1892 года. При диаметре 250 футов (76, 2 м) колесо имело 36 автомобилей и заняло 20 минут, чтобы сделать полный оборот. Это был абсолютный хит и помог поставить американских архитекторов на карту.
В 1940-х годах в Чикагском профсоюзном дворе были заполнены поголовья скота. © John Vachon / WikiCommons
Meatpacking
Мясоупаковочная промышленность занимается убиванием коров, свиней и скота, а также последующей обработкой, упаковкой и распределением мяса среди потребителей. На рубеже 20-го века, когда закончилась гражданская война и началась индустриализация, Чикаго был центром этой отрасли. Ранее мясники собирали мясо от скота по мере необходимости; говядина и свинина потреблялись местными жителями в свежем виде. По мере роста населения растет и спрос. За это время два ключевых игрока изменили игру: Филипп Армор и Густав Свифт. Armor, производитель свинины, начал хранить мясо в помещениях, охлажденных льдом, чтобы сохранить его дольше. Свифт разработал железнодорожные вагоны, которые действовали как мобильные холодильники, транспортируя свою говядину до восточного побережья. Упаковщики мяса в Чикаго также начали хранить мясо в консервных банках и находить новые способы использования дополнительных частей, таких как шкуры и копыта. В 1895 году Union Stock Yard & Transit Co., огромный рынок сбыта и упаковки мяса, официально открыл свои двери и останется эпицентром отрасли еще на 60 лет.
Больница округа Кук была домом для первого банка крови в Америке. © bmMAK / WikiCommons
Банк крови
Сегодня, если вы получаете переливание крови, вы должны поблагодарить Бернарда Фантуса. До 1901 года медицинское сообщество не подозревало, что существуют разные типы крови. Ранние переливания крови (некоторые из которых включали отложение крови животных в вены человека) обычно заканчивались смертельным исходом. Переливание крови после 1901 года требовало наличия соответствующего донора типа A, B, AB или O с пациентом во время переноса. Фэнтус, который учился в Колледже врачей и хирургов в Чикаго и стал директором по терапии в больнице округа Кук, понял, что больные солдаты, сражавшиеся в Первой мировой войне в то время, не могли себе позволить ждать матча донора. Разве не было бы хорошо иметь кровь наготове? Fantus разработал метод сохранения, организации и хранения крови, чтобы пациентам в чрезвычайных ситуациях не приходилось ждать доноров. Первый в стране больничный банк крови был открыт в 1937 году в больнице округа Кук.
Лу Малнати, возможно, был домом первой чикагской пиццы с глубоким блюдом. © Raniel Diaz / Flickr
Глубокая пицца
Да, Чикаго известен своими огромными кусочками пиццы, но есть небольшая дискуссия о том, кто породил этот типичный стиль Среднего Запада. Легенда гласит, что пицца с глубоким блюдом появилась в пиццерии Uno вместе с основателем ресторана Айком Сьюэлл. Известная сегодня как Uno's, сеть заявляет, что Сьюэлл дебютировал в 1943 году пиццей с глубоким блюдом, подавая кусочки из глубокой стальной сковороды. Есть и другие источники, которые утверждают, что шеф-повар Руди Малнати изобрел пиццу с глубоким блюдом в 1950-х годах для своего ресторана Lou Malnati's. Могут ли Сьюэлл или Малнати взять кредит, к середине 1970-х годов глубокое блюдо стало фаворитом в Чикаго, и некоторые повара начали экспериментировать дальше, разрабатывая фаршированную пиццу, к удовольствию чикагцев во всем мире.
Ранний беспроводной пульт дистанционного управления Zenith. © Тодд Элерс / Flickr
Беспроводной пульт дистанционного управления
Чикагская радиолаборатория была основана в Чикаго в 1918 году. В 1923 году она стала радиокомпанией Zenith. После того, как телевизоры стали популярными в американских домах, в 1950 году Zenith разработала пульт дистанционного управления под названием «Ленивые кости». Единственная проблема? Громоздкий провод, соединяющий пульт с телевизором. Инженер-зенит по имени Юджин Полли (который, как ни странно, получил степень в Технологическом институте брони, названной в честь новатора по упаковке мяса Филиппа Армора) взял на себя ответственность избавиться от проволоки. Полли прикрепил четыре фотоэлемента (оборудование, которое преобразует энергию света в электричество) к четырем углам экрана телевизора. Беспроводное управление посылало свет в эти ячейки для включения и выключения экрана, отключения звука и переключения каналов. Он назвал это «Flash-Matic», и с тех пор нам никогда не приходилось вставать с дивана.
Первый портативный сотовый телефон весил 2, 4 фунта. © Tellegee / WikiCommons
