Краткая история Вашингтона, округ Колумбия, знаменитый соус мамбо

Соус мамбо, соус мамбо, томайто, тахмато. Независимо от того, как вы пишете это, Мамбо Соус - сокровище Вашингтона, округ Колумбия. Сладкий, пряный соус напоминает китайский кисло-сладкий соус с кетчупом. Хотите знать, где применить этот яркий красновато-оранжевый деликатес? Если вы спросите вашингтонца, ответ таков: обо всем.

Когда в DC, делайте как местные жители

#WashingtonDC # mumbosauce #jetsetter #DMV

Сообщение, опубликованное автором vinince (@vbenzon) 10 февраля 2018 года в 15:08 по тихоокеанскому времени

В округе вы найдете его в корейской еде, жареной курице и полукурцах. Соус Mambo более тонкий и жидкий, чем традиционные соусы для барбекю, созданные из смеси белого уксуса, соевого соуса, томатной пасты или кетчупа, сахара, острого соуса и цитрусового сока. Он одинаково хорошо сочетается с курицей и картофелем фри.

Чтобы больше узнать о том, как появилась эта новинка, вам нужно обратиться к источнику: Чикаго. Это верно, самый известный соус DC даже не из DC

Соус Mambo появился в Чикаго в 1957 году в баре Argia B's Bar-BQ, где все было залито оригинальным «Соусом Mumbo». То, как оно доехало из Ветреного Города до столицы, немного расплывчато, но с тех пор это стало основным продуктом DC.

В 1960-х годах Мамбо Соус начал появляться в ресторанах, таких как Wings 'N Things (который утверждает, что это изобретение) и Johnny Boy's. Теперь, везде, от китайских ресторанов до высококлассных ресторанов, таких как Гамильтон, им пользуются.

Не приходите на вечеринку Суперкубка с пустыми руками. #mambosauce - это дар, который постоянно дарит. Возьмите бутылку в одном из наших 350+ торговых центров от Нью-Йорка до Вирджинии и повсюду между ними. Проверьте наш веб-сайт для получения полного списка мест. (? @pmikethewyse)

Сообщение, опубликованное Capital City Co. (@capitalcityco) 4 февраля 2018 года в 10:41 по тихоокеанскому времени

В более недавние времена между столицей Мумбо Соус и первоначальным владельцем торговой марки происходило длительное судебное разбирательство в суде по товарным знакам, когда он пытался претендовать на название «Мамбо соус» в Вашингтоне, округ Колумбия, утверждая, что этот термин был общим и нарицательным, как Kleenex.

«У Филли сырные стейки. В Чикаго есть пицца с глубоким блюдом. У нас есть соус мумбо, и это наше дело », - заявил Арша Джонс из Mumbo Sauce в столице.

В 2013 году Джонс проиграл, и суд постановил, что предприятия округа Колумбия не могут использовать термин «мумбо». Джонс поклялся оспорить это решение и сказал, что столичный Соус Мамбо сохранил название «пока кто-то не сломает нашу дверь».

Это теперь известно как Соус Мамбо Столицы.

Вы можете забрать бутылку в 7 Eleven, Walmart, Safeway и различных продуктовых магазинах в округе. Это также доступно онлайн.

Чтобы попробовать соус, находясь в Вашингтоне, округ Колумбия, попробуйте чашу Бена для чили, Смоки в Питсворте и вынос Yum's на 14-й улице.