Синьцзян, самая западная провинция Китая и крупнейшее мусульманское поселение, является домом для пустыни, богатых лугопастбищных, таких как дыни Хами и изюм Турфан, и страстных танцев. Но для многих нет ничего более синонимичного с Синьцзяном, чем его уникальная и превосходная кухня. Узнайте, где можно найти лучшие блюда Синьцзяна в Шанхае.
Шашлык из синьцзянского ягненка на гриле © Alpha / Flickr
Шанхайский ресторан Daolang 刀郎 餐厅
Этот ресторан расположен в районе Хункоу, недалеко от Шанхайского университета международных исследований (SISU). Несмотря на то, что это небольшой ресторан, управляемый семьей Синьцзян, которая переехала в Шанхай несколько лет назад, блюда упакованы с большим вкусом, который оставил много наркоманов в их меню. Самая сильная сторона Daolang - это невероятно свежее мясо с шашлыком, который выделяется среди других ресторанов Синьцзяна в городе. Владельцы ресторана строго придерживаются оригинальных вкусов Синьцзяна, часто отказываясь вносить коррективы или замены для более привередливых едоков во имя подлинности Синьцзяна. Для подлинных блюд и вкусов Синьцзяна это отличный выбор. Это также по разумной цене. И в качестве дополнительного бонуса, сын малыша владельцев любит выходить и встречать клиентов.
Ресторан Shanghai Daolang, № 180, Guangling Er Lu, район Хункоу, Шанхай, Китай, +86 21 6542 2911
Ресторан Yeli Xiali Xinjiang 耶里夏丽
Йели Сиали - еще один отличный выбор. Еда наполняет, вкус превосходен, и их чай с молоком - один из лучших, которые вы попробуете. У них также есть специальные песни и танцы Синьцзяна (обычное явление во многих ресторанах Синьцзяна) во время вашего обеда, некоторые из которых еще больше раскрывают их уникальную культуру. Обстановка также очень удобная, как будто вы находитесь в доме Синьцзяна.
Ресторан Yeli Xiali Xinjiang, № 218, Чжентун Лу, район Янпу, Шанхай, Китай, +86 21 5566 1057
Жареные острые куриные ножки © Mikelmania / Pixabay
Синьцзянский ресторан Fengwei 新疆 风味 饭馆 维吾尔 餐厅
В Fengwei все серверы и повара - уйгуры. Целый жареный ягненок не передать словами. Их домашний йогурт является аппетитно кислым, идеальным освежающим для всех тяжелых специй и богатства. Хотя атмосфера здесь не такая фантастическая и гостеприимная, как в других ресторанах, она все же живая и часто интересная. Они устраивают концерты живой музыки каждый вечер и поощряют клиентов выходить на танцпол.
Рестораны Синьцзян Фенгвей, № 280, Ишань Лу, район Сюй, Шанхай, Китай, +86 21 6468 9198
Ресторан Мантуолин Сию Restaurant 驼铃 西域 餐厅
Тебе придется совершить путешествие, но оно того стоит. Атмосфера хорошая, обслуживание отличное (по стандартам Шанхая), и запеченный ягненок великолепен с великолепным ароматным вкусом, который вы не забудете. У этого ресторана также есть некоторые из самых низких цен на еду Синьцзяна в Шанхае, так что копайте глубже и весной для поездки на такси. Думайте об этом как об инвестициях в ваше будущее (ужин).
Обязательно попробуйте блюда из запеченного ягненка, тофу Тиба, пирог из красной фасоли, тушеную говядину и помидоры
Ресторан Mantuoling Xiyu, площадь Ванда, № 1051, Западный Цзиньшаджян Лу, Шанхай, Китай
Ресторан Циа Синьцзян 怡妮 新疆 风味 餐厅
Запеченные лепешки, или наан, являются основным моментом в Qia Ni. Синьцзян-наан использует семена кунжута, масло, молоко, растительное масло и сахар для создания уникального вида лепешек. Некоторые местные телевизионные станции в Шанхае даже сообщали о превосходном качестве хлеба Циа Ни, что принесло известность этому районному ресторану Хункоу. Многие люди совершают специальную поездку по городу для этого вкусного удовольствия Синьцзяна. Ресторан очень маленький, а атмосфера и обслуживание просто нормальные, особенно по сравнению с другими. Тем не менее, цены очень разумные, поэтому стоит попробовать, если вы ищете приключения (и знаменитые лепешки).
Ресторан Циа Синьцзян, № 98, Донг Цзянван Лу, район Хункоу, Шанхай, Китай, +86 21 5666 6057
Жареное блюдо из баранины и чеснока © Rjanag / Wikipedia
