Индийцы любят уличную еду, а Нью-Дели славится чарующим и аппетитным чатом. Эта уличная еда действительно представляет различные и незнакомые ароматы и специи, столь присущие Индии, и входит в сотни различных вариантов. Здесь мы исследуем лучшие места уличной еды в Нью-Дели, которые заставят ваши вкусовые рецепторы жаждать большего.
Уличный продовольственный базар © Конни Ма / Flickr
Этот очень небольшой постоянный ресторан предлагает лучшие аутентичные индийские уличные блюда в районе рынка Хан в Нью-Дели. Известный своими чрезвычайно пряными шашлыками из галаути и какори, Муглай из Азама является обязательным к употреблению, когда вы находитесь по соседству.
Адрес: 1B Khan Market, Нью-Дели, Индия, +91 11 9891 5957 86
Муглай Азама © Панкадж Каушал / Flickr
Бишен Сваруп
Трудно найти в непослушных переулках Чандни Чоук, но, безусловно, стоит усилий, это Уголок Бишан Сваароп Чаат, известный и любимый своим освежающим фруктовым чатом. Удивительные ароматы фруктовых блюд превосходят все, что вы когда-либо пробовали. Например, в смешанном чаате содержатся не только «нормальные» фрукты, такие как гуава, арбуз и апельсин, но и более причудливые ингредиенты, такие как свекла, нут и жареный картофель, которые затем приправляют корицей, перцем и масалой.
Адрес: 1421 Чандни Чоук, Старый Дели, Нью-Дели, Индия, +91 98 18 36 40 70
Звездный фруктовый чат © Ankur P / Flickr
Шри Баладжи Чаат Бхандар
Шри Баладжи Чаат Бхандар, практически сосед Бишан Сваруп, является одним из лучших уличных ресторанов в Старом Дели и популярен среди всех жителей города. Местные жители приезжают сюда в массовом порядке, чтобы насладиться лучшим папри-чатом в городе, а туристы с авантюрным вкусом наверняка найдут свою любимую закуску среди множества восхитительных блюд.
Адрес: 1462 Чандни Чоук, Старый Дели, Нью-Дели, +91 23 28 05 79
Фаршированный чаат © Rajesh_India / Flickr
Расположенный на оживленном рынке Хан, этот небольшой ресторан предлагает лучшие булочки, гурманы и шашлыки в Дели с аппетитными чатни на стороне. Это та еда, которую вы не можете съесть, не запутавшись; типичная уличная еда. Лучше избегать этого в час пик, поскольку ресторан имеет тенденцию быть переполненным людьми, жаждущими вкуса Хан Чача.
Адрес: Первый этаж, Магазин 50, Мидл-лейн, Хан-Маркет, Нью-Дели, +91 11 2463 3242
Шашлык из баранины © Предоставлено Хан Чача
