Есть ли что-нибудь более удовлетворяющее мгновенно, чем дымящаяся миска с раменом? Несмотря на свой статус скромного студенческого продукта, эта классическая японская пища комфорта является последним кулинарным увлечением Барселоны, где по всему городу появляются специализированные суповые магазины. Соленая, пикантная и пожираемая в быстром темпе, огромные усилия идут на эту, казалось бы, простую уличную еду, от нежной свинины чашу до лапши ручной работы. Вот горстка горячих точек, которые усовершенствовали этот вкус умами в Барселоне.
Кузнечик
Бар, Ресторан, Рамен
Цукемен Холодный Рамен | Предоставлено Рамен-Я HIRO
Кухня Коку
Вы никогда бы не узнали, что дуэт ирландских парней и шведа был движущей силой этого тазобедренного сустава в готическом квартале, где вкус супа настолько же японский, как и все, что вы можете попробовать в Стране восходящего солнца. Снаружи яркий неоновый знак «рамен» объявляет смысл кухни Koku Kitchen, в то время как внутри общие сидения и гостеприимный персонал создают идеальную непринужденную атмосферу для того, чтобы хлебать домашнюю лапшу из пропаренного несладкого бульона. Их меню, написанное на доске размером с стену, включает в себя обычную гамму ароматов (мисо, сёю и пощипывающий язык пикант), но вариант с мисо, со сливочной смесью бульона из свиной кости тонкоцу, пасты из соевых бобов и таяния в мясо в рот - особая звезда шоу.
Koku Kitchen, Carrer d'en Carabassa 19, Барселона, Испания + 34 933 156 411
Глядя в | Предоставлено Koku Кухня
Tonkotsu
Строгие белые стены и гладкие общие скамейки составляют этот изысканный рамен в Барселоне, в районе Эшамплеа, который специализируется на одноименном бульоне Тонкоцу. Управляемая каталонской парой со вкусом к этой богатой основе из свиной кости, требуется восемь часов, чтобы усовершенствовать их эмульгированный и сливочный суп, который затем посыпают знакомым набором медленно приготовленного чашу, яйца и зеленого лука. Хотя порции немного отклоняются от малой стороны, есть из чего выбрать из уличного меню азиатского стиля, которое охватывает все уголки континента с такими блюдами, как вьетнамские летние роллы, жареные морские гребешки и жареная лапша. Для тех, кто любит немного поужинать, острый суп из тантана стоит заказать; Восхитительно огненно и определенно больше.
Тонкоцу, Carrer de València 290, Барселона, Испания +34 935 107 857
Рамэн Шоп
Ресторан, Рамен
Когда дело доходит до названий ресторанов, было бы трудно сделать более четкое заявление о намерениях, чем в Ramen Shop. Этот минимальный сустав в готическом квартале предлагает щедрое комплексное обеденное меню, позволяющее посетителям выбрать закуски (гиозы, салат из морских водорослей, эдамаме).
), рамен по своему выбору и напиток, все за очень разумные десять евро. Но быть бюджетным не означает, что место идет на компромисс по качеству; Каждый из семи стилей рамена, включая Токио, Саппоро, Иокогама и Хаката, попал в правильную ароматическую ноту.
Больше информации
Открыть в Google Maps
3 Carrer d'en Gignàs, Барселона, Каталония, 8002, Испания
+34931157884
Просмотреть меню
Посетите страницу Facebook
Послать электронное письмо
Оставьте отзыв
Красный муравей
Бар, Ресторан, Азиатская, Рамен, $ $$
За традиционным шопхаусом норен в этом относительно новом тусовке в Грасиа находится аутентичная столовая в японском стиле, специализирующаяся на приготовленных на пару пельмени шортонпо. Для непосвященных шоронпо - это особый тип свинины и супа с начинкой (очень похожий на сяо лонг бао), который определенно стоит попробовать, но так получилось, что FAN Shoronpo Japonés также предлагает очень хороший рамен. Как стандарт, они предлагают сливочное мисо и соленые версии сёю. Однако, если вы чувствуете себя немного более амбициозно, закажите хияси чука, это холодное блюдо из рамена, загруженное креветками, овощами и очень нежной свининой, особенно вкусное летнее лакомство.
Больше информации
Открыть в Google Maps
28 Carrer de Sèneca, Барселона, Каталония, 8006, Испания
+34930092235
Просмотреть меню
Посетите страницу Facebook
Послать электронное письмо
Оставьте отзыв
