Лучшие рынки в Сицилии, Италии

Чтобы по-настоящему почувствовать кулинарную культуру Сицилии, необходимо посетить рынок под открытым небом. Практически в каждом городе на острове есть регулярные рынки, а в небольших деревнях базарный день проводится только один или два дня в неделю. Рынки работают только утром, поэтому начните свой день с посещения перед обедом. Мы выбрали некоторые из наиболее известных повседневных рынков, чтобы лучше всего открыть для себя Сицилию.

Палермо

В городе Палермо находятся одни из самых известных продовольственных рынков во всей Италии. Вуччирия, Балларо, иль Капо, Борго Веккио - все это места с долгой историей и постоянной клиентурой. Этим четырем историческим рынкам есть что предложить, и они до сих пор сохраняют следы своих арабских корней. Почти 1000 лет назад рынок Вуччирии был суматошной суматохой покупателей и продавцов: слово Vucciria свободно переводится, что означает путаницу. Это рынок, который вдохновил Ренато Гуттузо нарисовать Vuccirìa di Palermo. Сделайте быстрый визит и осмотрите несколько киосков, заполненных безделушками и предметами домашнего обихода.

Рынок Балларо находится рядом с главным железнодорожным вокзалом. Занятые и громкие, продавцы кричат и поют достоинства своих товаров всем, кто покупает. Возьмите блестящие груды свежей рыбы и ищите особую сицилийскую тыкву, которая может быть длиной в несколько футов! Все это, безусловно, подстегнет аппетит, и это лучший рынок на Сицилии для голодных. Отведайте уличную еду в стиле Palmero, например, кусок сфинчионе, пиццу по-сицилийски или сэндвич с горячими и солеными панелями (оладьи из нута).

Рынок Балларо © Хуан Антонио Сегал: Flickr

На улице Вольтурно вы найдете гурманское сердце рынка Il Capo, который тянется во всех направлениях и находится недалеко от театра Массимо. Это еще один рынок, где вековые арабские корни все еще очевидны сегодня. Первым делом с утра самое лучшее время увидеть рынок в самом разгаре.

Рынок Борго Веккио находится недалеко от портовой зоны Палермо. Этот рынок имеет киоски, которые открыты 24 часа в сутки.

Trapani

Глубоководные сокровища окружающих вод демонстрируются в Mercato del Pesce di Trapani. Красные плиты из тунца и рыбы-меча нарезаются на заказ, а искусно расположенные груды серебристых анчоусов и сардин сверкают, они так свежи. Куча розовых креветок и скользких белых кальмаров, как правило, предлагаются. Реальное действие происходит в самой ранней части дня, прежде чем солнце действительно взошло, но есть много, чтобы увидеть (и купить) до позднего утра. Лодки рыбаков также живописны, как и их улов, поэтому обязательно прогуляйтесь по пирсу.

Сиракузы - Ортига

Перейдите из великолепного греческого города Сиракузы под влиянием Греции к острову Ортига, чтобы найти Меркато ди Ортигиа. Под тенью огромных перекрывающихся зонтиков стоят ряды разноцветных ларьков с сезонными фруктами и овощами. Каждый из них настолько красиво организован, что похоже на искусство, а не на продуктовый магазин. Расположенный недалеко от моря, этот рынок продает рыбу, которую, скорее всего, выловили всего несколько часов назад. Есть также киоски, в которых продаются свежеиспеченный хлеб и всевозможные местные сыры от свежей рикотты до выдержанного канестрато.