Артур Грибы являются большой частью чешской кухни. Доступные в их дикой форме на многих фермерских рынках по всей стране, грибы также популярны в сушеном виде. Если вы хотите попробовать некоторые из лучших блюд, посмотрите наши обзоры этих восьми знаменитых блюд, где грибы действительно являются звездой шоу.
Houbový kuba (грибное ризотто)
Губовы куба - это блюдо, которое обычно подают на Рождество. Он состоит из ячменя, приготовленного с грибами, жареным луком и чесноком. Хотя существует множество рецептов, традиционное блюдо приправляют тмином и майораном перед тем, как поместить в духовку, чтобы получить золотистый цвет.
Houbovyho Кубу музу и по Vanicich dy Kdyby vas zajimal рецепт, так хо мате на блог? #houbovykuba #vanoce
Сообщение, опубликованное блогером Kačí? Food & Lifestyle (@ smooth.cooking) 27 декабря 2016 года в 1:23 по тихоокеанскому времени
Жампионова полевка (грибной суп)
Густой грибной суп с большим количеством сливок, это блюдо похоже на типичный грибной суп, который мы привыкли есть в других странах, за исключением того, что чехи часто поджаривают грибы на сливочном масле перед добавлением их в суп.
Облибы жампионовы крем с крутонами? # žampiónová #zampiony #kremova #polevka #krutony #dnesjem #dnesjim # обед # грибы # суп # foodporn #instadaily #followme #dobrouchut
Сообщение, опубликованное Денисой Янечковой (@deni_jane) 16 марта 2016 г. в 5:13 PDT
Hovězí na houbách (говядина в грибном соусе)
Сытное блюдо из нежной говядины, покрытое сливочно-грибным соусом, готовится с тмином и подается с картофельным пюре или пельмени.
Говядина с чешскими грибами и картофельным кнедликом, спасибо бабушке
Сообщение, разделенное вкусом путешествия Анны? (@tasterney) 29 августа 2016 года в 5:01 PDT
Smažené žampióny (жареные грибы)
Жареные грибы являются альтернативой картофелю фри в Чешской Республике. Часто подаваемые в качестве гарнира, закуски или закуски к холодному пиву, грибы покрывают мукой или панировочными сухарями перед тем, как обжаривать во фритюре. Их часто едят с порцией салата и покрывают соусом из морепродуктов или сметаной.
#polednimenu #obed #jidlo #salat #salete #salad #zampiony #smazenezampiony #lunch #lunchtime # mittagsmenü #mittagessen Kdo by neměl rád smažené žampiony. Blanka rozhodně ano, její přání dnes k obědu? Salát se smaženými žampióny, domácí tatarská omáčka
Сообщение, опубликованное U Provaznice (@uprovaznicemagdalena) 1 июня 2017 года в 3:33 PDT
Кулайда (суп)
Скажите слово «суп» на чешском языке, и вам предложат это блюдо, «суп из всех супов». Кулайда - это густой белый суп, приготовленный из лесных грибов (которые придают ему особый аромат), сливок, перепелиных яиц и картофеля.
Bramboračka (картофельный суп)
Несмотря на название, этот сытный суп готовят не только из картофеля, но и из ряда других корнеплодов, лука-порея, капусты, лука и чеснока. Хотя суп можно подавать в любое время, он особенно популярен осенью, потому что именно тогда чехи проводят «грибную охоту» в местных лесах. В остальное время года вы можете использовать обычные грибы, чтобы добавить в рецепт, но лесные грибы придают уникальное прикосновение к этому традиционному блюду. Его часто подают в буханке хлеба, которая служит миской.
YUMMY ✔️ #bramboracka #prague #praguestagram #vsco #vscocam
Запись, опубликованная Ириной Козловой (@irrishkkin) 25 апреля 2017 года в 13:26 PDT
Кисело (кислый)
Kyselo, что в переводе означает «кислый», - это традиционный суп из грибов, ржаной закваски и жареного лука. Это было обычное блюдо для бедных деревенских жителей, особенно в районе гор Крконоше, где и возник этот рецепт. Современные рецепты часто включают картофель и яйца, хотя традиционный рецепт не включал ни один.
