«В Техасе все больше» - это больше, чем девиз - техасцы относятся к еде очень серьезно. Не пропустите эти блюда, которые больше и, возможно, лучше в Lone Star State.
стейк
Говядина является основным белком в Техасе, и нетрудно найти отличный стейк, независимо от того, какую часть штата вы посещаете. Если вы готовитесь к серьезным испытаниям, загляните в The Big Texan за их знаменитым стейком весом в 72 унции.
18 унций стейк © Евгений Ким
Queso
Можете ли вы даже назвать это блюдо текс-мекс, если вы не начинаете его с огромной чашки плавленого сыра и свежих чипсов из тортильи? Кесо становится еще лучше, когда вы добавляете дополнительные ингредиенты, такие как гуакамоле, пико де галло или обжаренную говядину.
MagMud в кафе Магнолия в Остине © Валери Инохоса
бургеры
Хотите верьте, хотите нет, гамбургер был изобретен в Техасе, так что вы могли бы сказать, что они знают кое-что о жареных и огромных гамбургерах.
Мачо Бургер Криса Мадрида в Сан-Антонио © Х. Майкл Каршис
Margaritas
Поскольку сезон патио составляет большую часть года в большинстве городов Техаса, нет времени для того, чтобы запить вкусную мексиканскую еду пенистой маргаритой.
Маргарита © Валакирка
пончики
К северу от Остина, Круглые Рок Пончики специализируются на пончики размером с ваше лицо.
Глазированный пончик © Круглые каменные пончики
Пицца
Dirt Road Cookers готовит пиццу длиной восемь футов (2, 4 метра), которая может кормить несколько семей. Их мобильная плита позволяет им брать это блюдо в дорогу, и вы можете помочь сделать его и взять ломтик, если найдете его в нужное время.
Пицца Dirt Road Cookers на УТОПиАфест © Ральф Арвесен
БАРБЕКЮ
Неважно, как вы нарезаете его - если вы заказываете плиту для барбекю в Техасе, вы не останетесь голодными, по крайней мере, до конца дня.
Барбекю Пекан Лодж в Далласе © Дэвид Хейл Смит
Булочки с корицей
Этот булочка с корицей из пекарни и кафе Lulu в Сан-Антонио весит три с половиной килограмма (1, 3 килограмма). Вам не нужно посещать Техас, чтобы заговорить на одном из них - корабли Лулу их булочки с корицей по всей стране.
Булочка с корицей в Lulu's в Сан-Антонио © Lulu's Bakery and Cafe
Начо
Вы понимаете тему мексиканской кухни здесь? Благодаря близости штата к границе Мексики и многочисленному мексиканскому населению, мексиканскую еду можно найти по всему Техасу, и она подлинная и вкусная. Если эти начо из Casa Maria в Остине пробуют воду изо рта, проверьте эти другие лучшие места, чтобы захватить мексиканскую еду в Остине.
Начос в Каса Мария в Остине © Сара Карни
Корн-доги
Еда на Ярмарке штата Техас является неотъемлемой частью всего опыта, особенно длинных свежеприготовленных кордогов.
Corndogs в виноградной лозе © Джон Торнов
Завтрак
Завтрак, поздний завтрак - всякий раз, когда вы его едите, вы можете найти в Техасском уголке полный ассортимент со сливочной крупой, пышным печеньем, курицей и вафлями.
Завтрак в Хьюстоне © Ed T.
Тако
Тако не должно быть заполнено мясом, чтобы быть огромным - и восхитительным. Вы можете найти различные виды тако по всему Техасу, но завтрак - отличный и приятный способ начать свой день.
Сытный веганский Темпе Тако © Stephanie
Техасский торт
Этот торт сделан, чтобы поделиться, и вы найдете его в большинстве техасских закусок и пикников. Это большой плоский листовой пирог, который обычно готовят из сметаны, несладкого какао-порошка и грецких орехов.
Техасский листовой торт © Коллекция Counselman
Kolache
Если вы едете на I-35 между Далласом и Остином, вам следует спланировать свой пит-стоп на западе штата Техас, чтобы попробовать одну из знаменитых колах Чешской остановки. В то время как большинство техасцев называют колахи любыми лакомствами, приготовленными из этого несладкого теста, эти лакомства технически наполнены фруктами, а клобаснек - это разновидность, наполненная колбасой. Как бы вы их ни называли, они должны попробовать.
Колач весной, Техас © Вивиан Д. Нгуен
Sopapilla
Завершите ваше блюдо Tex-Mex сопапиллой, жареным тестом, покрытым коричным сахаром или медом и обычно сопровождаемым взбитыми сливками или мороженым.
Сопапилла в Бандерасе в Париже, Техас © Amy Claxton / Flickr
Стейк из курицы
Не следует путать со средним стейком, стейк с курицей - это кусочек нежной говядины, покрытый и обжаренный во фритюре так же, как и жареная курица. Это не полный без огромного ковша соуса - Кафе Tip Top в Сан-Антонио подает это под их огромным жареным курицей стейк, чтобы сделать его немного легче для потребления.
Куриный жареный стейк в кафе Tip Top в Сан-Антонио © H. Michael Karshis
Корзины с морепродуктами
Ни одна поездка в южный штат не обходится без хорошей корзины с морепродуктами, обычно содержащей сома или креветок, хашпупов, картофеля фри и необходимых приправ.
Ужин с сомом в Шелдоне, Техас © Joe Nevill
