Для тех, у кого есть сладкоежки на Филиппинах, в стране есть много угощений, чтобы удовлетворить тягу к сладкому - и они не едят мельничные десерты. Со многими культурными влияниями на протяжении всей истории страны, наряду с использованием филиппинского таланта и вкуса, появилось множество интересных сладостей. Так что сохраните пончики и пирожные на другой день, и вместо этого возьмите в руки некоторые из этих восхитительных филиппинских лакомств и десертов.
Halo-Halo
Печально известный ореол-ореол - легкая толпа радует. От местных жителей до туристов, все любят высокий стакан
ну все. «Halo» - это тагальское слово для «mix». Таким образом, название этого сложного десерта буквально называется «микс-микс», потому что это именно то, что нужно сделать посетителю, чтобы иметь возможность насладиться им во всей его вкусности. Halo-Halo - это смесь измельченного льда, ната-де-коко, бобов, жемчуга саго, желе, подслащенного банана саба, сладкого картофеля, кокоса, джема из сабе (пурпурного ямса), сгущенного молока, лече с флане, мороженого с убэ, джекфрута и жареный пинипиг (сплющенные незрелые рисовые зерна). Как это для сложного.
Halo-Halo © Ким Дэвид / Shutterstock
Буко Пандан
Этот десерт так же прост, как и вкусен. С помощью всего пяти ингредиентов филиппинцам удалось сделать тропически идеальное угощение. Его самый основной рецепт требует только тертого молодого кокоса, листьев пандана (шпината), желатина, сливок и сгущенного молока. В результате получается сливочный ароматный десерт с кусочками желатина со вкусом пандана, особенно вкусный, когда подается холодным в жаркий филиппинский день.
Буко Пандан © Ричард Эрнест Яп / Shutterstock
Лече Флан
Лече флан - это филиппинская версия карамельного пудинга. Со многими сортами, найденными по всему миру, многим это не покажется новым. Однако то, что люди могут ожидать от филиппинской версии, это ее дерзкая сладость и богатство, которые создают шелковистые небеса для вкуса.
Лече Флан © Shubert Ciencia / Flickr
Puto
Испаноязычные читатели, не волнуйтесь. Путо это хорошая вещь на Филиппинах. На самом деле, это сладкий пропаренный рисовый пирог, идеально подходящий для сопровождения пикантных блюд, таких как динугуан (тушеная свиная кровь). Помимо (белого) оригинала, эта губчатая закуска теперь имеет множество вкусов, от пандана до убэ, до сыра, которые создают яркую красочную экспозицию при продаже в магазинах.
Тарелка оригинального и убэ путо © Richard Ernest Yap / Shutterstock
Kutsinta
Именно с этими видами десертов посетители поймут славную любовную связь, которую страна имеет с рисом. У филиппинцев есть это со всеми приемами пищи, и они любят это так, они даже имеют это после. Куцинта, как и путо, представляет собой рисовый пирог на пару, но вместо мягкого и губчатого, он липкий и слегка резиновый. Это очень вкусно подается с тертым кокосом.
Тарелка с куцинтой и тертым кокосом © Тони Магдараог / Shutterstock
Taho
Тахо не очень распространенный десерт (хотя некоторые рестораны теперь предлагают его как таковой), потому что традиционно его торгуют уличные торговцы, неся два алюминиевых ведра через хомут. Обычно продается с рассвета, когда теплая смесь идеально подходит для прохладного раннего утра, закуска из трех ингредиентов производится путем смешивания мягкого тофу, арнибала (сироп из коричневого сахара и воды) и жемчуга саго. Чтобы почувствовать вкус этого сладкого филиппинского фаворита, следите за звонком торговцев "Tahooooo!", И приветствуйте его для теплой чашки.
Три ингредиента, необходимые для приготовления тахо © John Ong / Flickr
Турон
У большинства филиппинских детей очень теплые воспоминания о туроне, так как его очень легко сделать дома. Ломтики саба банана и джекфрута обваляют в коричневом сахаре, оборачивают в обертку из блинчика с начинкой и жарят во фритюре с небольшим количеством коричневого сахара, чтобы глазировать весь рулет. Этот сладкий и хрустящий укус можно также найти на улице, где можно купить мериенду или перекусить в середине дня.
Сложенный турон © Константин Агустин / Flickr
Банановый кий
Очень похож, но еще проще, чем уже простой турон, банановый кий. Это шашлычное лакомство, часто продаваемое как уличная еда, готовят путем нанесения бананового саба на коричневый сахар перед жаркой в масле. Затем они продаются для удобного использования. Другой вариант этой закуски - это камоте-кий, где вместо бананов саба используются камоте или сладкий картофель. Обе закуски очень распространены в полдень, поэтому их очень легко найти на улицах страны.
Банановый кий © Ким Дэвид / Shutterstock
Убэ халая
Аромат, который в последнее время становится все более популярным во всем мире (возможно, во многом благодаря его веселому, яркому оттенку), является ube. Подобно матче в Японии, Филиппины уже давно использовали ube или фиолетовый ямс, прежде чем остальной мир завоевал популярность, и теперь, кажется, это повсюду. Убе известен как местный колорит на Филиппинах и часто используется для выпечки тортов, выпечки, рисовых лепешек на пару и мороженого. Но фантастический способ его использования воплощен в так называемой убэ халая. Этот густой сливочный десерт представляет собой смесь сметаны, сгущенного молока, сгущенного молока, кокосового молока, сливочного масла и сахара, и его часто подают холодным.
Тертый убэ (фиолетовый ям) © Триш Рубио / Shutterstock
Ensaymada
Этот сладкий, маслянистый хлеб берет свое начало в Испании и эволюционировал, чтобы удовлетворить вкус филиппинцев. Мягкий и жевательный энсаймада представляет собой типично раскатанное тесто, намазанное сверху маслом и покрытое сахаром и тертым сыром. Другие фирменные варианты оригинальной энсаймады включают в себя ароматизированный ube и другой, увенчанный тертым Queso de Bola (основной сыр во время Рождества на Филиппинах).
Энсаймада © Roland Tanglao / Flickr
