Традиционная марокканская еда часто считается одной из самых вкусных кухонь в мире. Блюда часто полны специй и аромата, в которых используются большинство местных ингредиентов и рецепты, которые были переданы на протяжении веков. Есть много отличных ресторанов по всей стране, которые удовлетворят любого любителя еды, не говоря уже о изобилии уличной еды, чтобы перекусить. Пекарни и кафе также находятся в изобилии. Чтобы подняться на новый уровень, путешественники, любящие еду, могут присоединиться к различным гастрономическим турам и кулинарным урокам по всей стране. Для уникальных гурманов в Марокко, вот некоторые вещи, которые нельзя пропустить.
Приготовить танжию в Марракеше
Tanjia - это блюдо местного происхождения в Красном городе Марракеш. Обычно ассоциирующееся с торговцами, которые работают в суксах, блюдо берет свое название от типа кастрюли, в которой оно готовится. Хотя в городе есть много мест, где можно попробовать мясное блюдо, почему бы не приготовить свое собственное блюдо? как местные жители делают? Посетите мясника и возьмите в аренду горшок танджиа, который мясник наполнит мясом и специями, прежде чем надежно запечатать его. Затем отнесите наполненный горшок в местный хаммам. Не входите в парные камеры, хотя; ищите человека, который разжигает огонь хаммама и поддерживает его горение. Традиционный способ приготовления танцзя заключается в том, чтобы оставить его на несколько часов в горячих углях хаммама! Оставьте горшок, уходите, наслаждайтесь днем и возвращайтесь позже, чтобы забрать еду. Раскройте горшок и наслаждайтесь!
#marrakesh #marrakesh #morocco #maroc #moroccanfood # тангия #tanjia #instafood
Сообщение, опубликованное Юсуфом Б. Ассу (@ yusufu_7) 22 сентября 2017 года в 13:07 PDT
Наслаждайтесь кускусом по пятницам
В то время как кускус едят в нескольких странах по всему миру, блюдо из Северной Африки имеет особое значение в Марокко. Существуют различные способы насладиться кускусом, как пикантным, так и сладким, но наиболее распространенным блюдом из кус-кус является семь овощных кус-кус. Хотя многие туристические рестораны подают кус-кус всю неделю, местные жители традиционно едят это блюдо по пятницам. Не удивляйтесь, узнав, что он доступен только в небольших заведениях и местных закусочных в исламский святой день. В пятницу отправляйтесь в настоящий марокканский ресторан и закажите кускус, чтобы поделиться с друзьями или семьей. Посмотрите вокруг, и вы, вероятно, обнаружите, что вы окружены местными группами, которые тоже копаются в кускусе. Почему бы не попробовать съесть его в марокканском стиле, используя кончики пальцев, чтобы свернуть кус-кус в маленькие шарики?
Еда кускуса вручную © Carlos ZGZ / Flickr | © Carlos ZGZ / Flickr
Узнайте, как приготовить настоящий тажин
Тагин является еще одним из популярных блюд Марокко, и различные сорта широко доступны по всей стране. Если вы хотите баранину, курицу, рыбу, овощи или другие сорта, вам подойдет тажин на любой вкус. Однако вместо того, чтобы просто заказывать тажин в ресторане, преданные гурманы могут пройти курс кулинарии, чтобы узнать, как воссоздать марокканское блюдо дома. Многие занятия начинаются с экскурсии по местному рынку для покупки ингредиентов, и вы узнаете больше о специях, традиционно используемых в марокканской кухне. Приготовьте свой собственный тажин, подождите, пока он приготовится, а затем покопайтесь в своем собственном творении, сопровождая трапезу большим количеством хрустящего хлеба.
Марокканский тажин © Кевин Гесснер / Flickr | © Кевин Гесснер / Flickr
Посетите дом самого большого в мире тажина
Прибрежный город Сафи известен тем, что произвел самый большой тажин в мире. Внесенные в Книгу рекордов Гиннеса, городские жители собрались в 1999 году, чтобы приготовить самый большой сардинский тажин в мире. Более 200 женщин были вовлечены. Большой горшок, украшенный опытными местными художниками, гордо выставлен в городе. Посетите Сафи и увидите большой горшок с таджином; Можно только представить праздник, который явился результатом его использования!
Самый большой в мире горшок с таджином в Сафи, Марокко © Alamicommons / Wikimedia Commons
Вкус арганового масла
Произведенное в Марокко масло арганы обычно хвалят за его полезные свойства для волос и кожи. Однако его также можно использовать для приготовления пищи. Посетите аргановый нефтяной коллектив и узнайте больше о том, как добывается нефть, попробуйте разыскать коз, лазящих по деревьям, и приготовьте еду, приготовленную с использованием искомого масла. У этого есть довольно ореховый аромат. Его можно использовать в качестве ингредиента или для жарки на среднем огне, хотя он редко используется из-за высокой стоимости. Еда, в том числе аргановое масло, чаще встречается в местах произрастания аргановых деревьев, например, вокруг Агадира и Эс-Сувейры. Обратите внимание на традиционную амелу, соус, похожий на густое сливочное арахисовое масло. Это сделано из миндаля, арганового масла и меда.
# أمْلو ، عجينة الدهن محضرة من اللوز ، زيت ارگان والعسل # صباح_الخير? # Amelou pâte à tartiner aux amandes, huile d'argan et miel #bonjour?
Сообщение, разделенное Choumicha Chafay ???? (@choumicha_chafay) 26 мая 2017 года в 1:28 PDT
Выпейте традиционный марокканский мятный чай
Есть обычный чай, есть мятный чай, а затем есть марокканский мятный чай. Что-то вроде учреждения в североафриканской стране, мятный чай - это больше, чем просто напиток. Жизненно важный элемент общественных мероприятий и символ гостеприимства, было бы почти невозможно путешествовать по Марокко и никогда не встречать мятный чай. Доступный почти в каждом ресторане и кафе по всей стране, предлагаемый продавцами, пытающимися совершить распродажу, и регулярно разливаемый по домам по всей стране, пробуя подлинный марокканский мятный чай, является знаковым опытом при изучении разнообразной страны.
Марокканка готовит мятный чай © jonl1973 / Flickr
Пример марокканских вин в Шато Рослан
Марокко не та страна, которая обычно ассоциируется с винами, но на самом деле в стране есть несколько винных заводов высшего класса. Район вокруг Мекнеса особенно известен своими виноградниками и винодельнями. Посетите Château Roslane, первое марокканское заведение, связанное с известным французским брендом Château. Помимо возможности узнать больше о виноделии в Марокко, гости могут попробовать ассортимент вкусных вин, приготовленных из местного винограда.
Porque mi curiosidad no tiene limite.. Шато Рослан. Премье Крю. 2008. МАРРУЭКОС! # вино # вино? #maroc #atlas # meknés #vins #chateau #roslane #mazing #vin #barcelona #bardot #restaurant #morocco #restaurant #bistrot
Сообщение, поделенное KARIM? (@kakicyrus) 15 марта 2017 года в 6:13 PDT
