Побережье штата Вашингтон может похвастаться обилием дикого лосося, благодаря чему на стол выкладывается исключительный выбор рыбы, приготовленной на гриле на досках из кедра и ольхи. Этот метод приготовления рыбы произошел от индейцев Тихоокеанского Северо-Запада и придает морепродуктам богатство дымного дыма из ароматного дерева, обеспечивая незабываемые впечатления от обеда. Для тех, кто посещает этот район и хочет попробовать местные деликатесы, вот 10 лучших мест для прогулок в Сиэтле и его окрестностях.
Устричный дом Эллиотта © Richie Diesterheft / Flickr
Устричный дом Эллиотта
Ресторан, Морепродукты, $$ $
Расположенный на великолепной набережной Сиэтла с потрясающим видом на залив Эллиотт, отель Elliott Oyster House предлагает самые свежие морепродукты с 1975 года. Для начала, есть более 30 сортов устриц, а также сочные предложения крабов и омаров. Кроме того, ресторан восхищает вкусовые рецепторы своим устойчивым лососем, с вариантами рыбы, жаренной на гриле, обжаренной сковородой каджуна или ольхи, приправленной домашним рубцом и запеченной до совершенства. Блюда подаются с рыночными овощами и сытным картофелем, запеченным в духовке.
Больше информации
Открыть в Google Maps
Ste 100, 1201 Alaskan Way, Downtown Seattle, Сиэтл, Вашингтон, 98101, США
+12066234340
Просмотреть меню
Посетите страницу Facebook
Послать электронное письмо
Оставьте отзыв
Чинук-х
Ресторан, Морепродукты, $ $$
Chinook's управляется компанией по производству морепродуктов Anthony's Restaurants с 1984 года, отдавая приоритет морепродуктам исключительного качества. В частности, в районе Салмон-Бей, расположенном в рыбацком терминале Сиэтла, есть уникальный ресторан, расположенный в непринужденной обстановке, среди одного из самых исторических и высокоэнергетических рыболовных портов в этом районе; с 1913 года рыболовецкий флот в северной части Тихого океана называл залив домом. Если вы хотите плотно позавтракать у рыбаков, по выходным отправляйтесь на поздний завтрак. Кроме того, загляните на обед или ужин, чтобы попробовать свежие сорта северо-западного краба, рыбные чипсы, рыбные тако, рагу из устриц и гамбургеры. Естественно, это - северо-западный дикий лосось, который привлекает голодных посетителей, с опцией ольхи, поданной с копченым перцем beurre blanc, являющимся местным фаворитом.
Больше информации
Открыть в Google Maps
# 103, 1900 West Nickerson Street, Сиэтл, штат Вашингтон, 98119, США
+12062834665
Просмотреть меню
Посетите страницу Facebook
Послать электронное письмо
Оставьте отзыв
Шесть семь
Ресторан, Американский, Морепродукты, $$ $
Обжаренные морские гребешки | © Nickchick / Flickr
Дом лососевых Ивара
Снаружи Иварский лососевый дом не выглядит ничего особенного, но, посетив его, посетители попадают в потрясающую кедровую копию тихоокеанского северо-западного длинного дома. Начиная с 1938 года, здесь представлены одни из лучших морепродуктов в этой части мира, а также легендарная похлебка из моллюсков. На протяжении десятилетий этот ресторан питал голодных любителей рыб. Любимые ежедневные блюда включают блюда, приготовленные на открытом барбекю в американском стиле, с лососем, который, естественно, является предпочтительной рыбой. Для тех, кто хочет попробовать настоящую кедровую доску, «красный» клен нерки, глазированный и поданный с яблочно-сладким луком из Вашингтона и пудингом из кукурузного хлеба, не разочарует.
Дом лосося Ивара, 401 NE Northlake Way, Сиэтл, Вашингтон, США, +1 206 632 0767
частокол
Меню в Palisade включает в себя полинезийские влияния и является идеальным местом для проведения особого случая. В этом известном заведении с невероятным видом на городской пейзаж и залив Эллиотта можно отведать блюда из морепродуктов, такие как большой камчатский краб, жареные креветки, крабовые пирожки Dungeness и махи-махи. Тем не менее, это предложения кедр-доски, которые действительно выделяются. Для тех, кто хочет отведать лучшие блюда штата Вашингтон, стоит заглянуть к кедровому лососю Британской Колумбии, приготовленному до совершенства вместе с ризотто с лобстерами и тыквой, брокколи на гриле и маринованным укропом. Естественно, блюда из морепродуктов можно сочетать с широким выбором соответствующих напитков.
Palisade, Elliott Bay Marina, 2601 W Marina Pl, Сиэтл, Вашингтон, США, +1 206 285 1000
Хербфарм Ресторан
Если вы хотите пообедать в ресторане Herbfarm, вы должны заказать заранее, чтобы попробовать крем-де-ла-крем Pacific Pacific Northwest. Многие считают это заведение лучшим рестораном в штате, и сугубо региональная направленность выделяет его как устойчивое питание в этом районе. Для тех, кто хочет побаловать себя, соглашайтесь на еду из девяти блюд и ожидайте, что вы потратите как минимум пять часов, пробуя местные морепродукты и сезонные овощи. Лосось, естественно, также в меню.
Ресторан Хербфарм, 4590 NE 145th St, Woodinville, WA, USA, +1 425 485 5300
Меланж моллюсков из Салишского моря | © Арнольд Гатилао / Flickr
Рэйс эллинг
Отель Ray's Boathouse расположен на потрясающей набережной Сиэтла, в комплекте с красивой террасой прямо в заливе Шилсхол. В нем подают одни из лучших морепродуктов в городе. Этот давний бизнес, ресторан начался как скромное портовое кафе в 1939 году и развивался в течение десятилетий, предлагая высококачественную региональную кухню с акцентом на северо-западные продукты. Помимо того, что это первое место, где представлены устрицы Олимпия, оно специализируется на блюдах из лосося, которые продолжают привлекать толпы каждый день. От деликатного салата из ананасового лосося до черненого бутерброда с диким кета-лососем с зерновой горчицей айоли и авокадо, посетители не будут разочарованы широким ассортиментом предлагаемой розовой рыбы.
Лодка Ray's, 6049 Seaview Ave NW, Сиэтл, Вашингтон, США, +1 206 789 3770
Лосось с ананасовой чатни | © Евгений Ким / Flickr
АКВА Эль Гаучо
AQUA El Guacho был назван одним из 10 лучших ресторанов морепродуктов в Америке, и легко понять, почему. Поскольку посетители окружены стеклянными стенами, из которых открывается захватывающий дух вид на залив Эллиотта, обширное меню подчеркивает самое лучшее из изысканных блюд. В то время как есть множество аппетитных мясных блюд, это морепродукты, которые действительно выделяются. От обжаренного тунца ахи сорта шашими до запеченных морских гребешков и плантатов из морского королевского краба с айоли из черного трюфеля - рыбные блюда на любой вкус. Естественно, так как ресторан работает, чтобы собирать сезонные продукты из моря, кедровый лосось также доступен в нужное время года. Завершите трапезу бокалом из обширной винной карты и широким выбором блюд, таких как картофельное пюре из омара, жареные лисички или крабовые макароны и сыр.
AQUA by El Gaucho, 2801 Alaskan Way, Сиэтл, Вашингтон, США, +1 206 956 9171
Предоставлено AQUA Эль Гаучо
Соленые морепродукты грили
Salty's Seafood Grills - модное место с потрясающим видом на залив Эллиотт и горизонт. Этот ресторан, признанный одним из лучших воскресных бранчей в городе и лучшим рестораном на набережной из года в год, действительно является местом, где можно попробовать превосходные блюда из морепродуктов. Кроме того, это отличное место, если вы хотите удивить потрясающим видом на светящийся городской пейзаж Сиэтла ночью. Как всегда, меню меняется с сезонной сменой сочных кусочков лосося, трески, соболя и морского окуня. Здесь особенно привлекателен королевский лосось, берущий начало в реке Колумбия и подаваемый с копченым шиитаке, рукколой, хрустящим свиным животиком и взбитым картофелем. На обед ресторан предлагает большой выбор одинаково вкусных гамбургеров и бутербродов, а также супы и салаты, чтобы удовлетворить аппетит.
Salty's on Alki Beach, 1936 Harbor Ave SW, Сиэтл, Вашингтон, США, +1 206 937 1600
Больше информации
Открыть в Google Maps
2411 Alaskan Way, Downtown Seattle, Сиэтл, Вашингтон, 98121, США
+12062694575
Просмотреть меню
Посетите страницу Facebook
Послать электронное письмо
Оставьте отзыв
Питание:
Ужин, завтрак, обед
