Бангкок, Таиланд, с уличной гастрономической сценой мирового класса - непревзойденное кулинарное направление. Но здесь светит не только уличная еда, так как в городе также есть множество отличных ресторанов. Вот лучшие рестораны столицы Таиланда.
Сра Буа от Kiin Kiin
Хенрик Иде Андерсен, вдохновитель Бангкокского Sra Bua Kiin Kiin, получил международное признание за его Kiin Kiin, отмеченного звездой Мишлен в Копенгагене, Дания. Это один из двух тайских ресторанов в мире, который может похвастаться такой честью. Его филиал в Бангкоке был включен в список Сан-Пеллегрино из списка 50 лучших ресторанов Азии в 2013 году по уважительной причине. Начиная с множества традиционных тайских ароматов, Андерсен представляет деконструированные версии основных блюд страны. Результаты являются театральными, удивительными, смелыми и интерактивными. Версия супа Tom Yum от Sra Bua позволяет посетителям приготовить собственную лапшу, сжимая свежеприготовленное тесто через шприц прямо в миску с бульоном. Обедающие выбирают из небольшого или большого дегустационного меню. Оба предлагают широкий спектр творений, которые раздвигают границы формы, текстуры и температуры.
Rama 1 Road 991 / 9, 10330 Бангкок +66 (0) 2 162 9000
Джей Фай
Ресторан, Тайский, $$ $
Thip Samai Pad Thai
Как тайское блюдо, пользующееся наибольшим спросом на международном уровне, пад тайский был популяризирован в 1930-х и 1940-х годах, когда премьер-министр Луанг Фибунсонгхрам использовал его для продвижения централизованного национализма после Второй мировой войны и внешней оккупации. Премьер-министр увидел, что создание единой кухни имеет важное значение для развития национальной идентичности. С тех пор Pad Thai стал одним из национальных блюд страны. Тип Самай известен во всем городе как одно из лучших мест, где можно насладиться жареной лапшой. Приблизительно в 17:00 каждый день шеф-повара начинают готовить большие порции этого тайского классического блюда на огненном угольном гриле. Дополняет привычную сладость лапши вкусом дымного древесного угля, придавая этой подушке свой выдающийся аромат. Более необычным является Pad Thai Haw Kai Goong Sot, та же самая божественная лапша, упакованная в обертку для яиц, для производства идеальной посылки Pad Thai.
313-й Маха Чай | Banglamphu, Бангкок +66 (0) 2221 6280
Кафе Чили
Rika Dila, Rattawadee Bualert и Nawart Sippapak взяли северо-восточную тайскую уличную еду, или Isaan, и адаптировали ее для классного ресторана. Результатом является Cafe Chilli, удивительная жемчужина в центре Siam Paragon Mall. У этого есть выдающиеся ароматы и изящный декор, который повторяет его региональное происхождение. По стандартам уличной еды порции маленькие, но здоровое питание находится на переднем крае философии владельцев ресторанов. Популярные блюда включают острый салат с лососем и суп из сааба со свиными ребрышками. В ресторане также подают одни из лучших сом-салатов или салатов из зеленой папайи, которые можно найти в Бангкоке.
G Floor, Торговый комплекс Сиам Парагон, 991 Rama I Road
Патумван, Бангкок10330 +66 (0) 2610 9877-8
Най Монг Хой Тод
Как один из самых популярных уличных ресторанов в городе, китайский квартал Бангкока, известный как Яоварат, полон продавцов, готовящих лучшие блюда тайской и китайской кухни. С таким большим соревнованием в этой кулинарной горячей точке посредственные прилавки отсеяны, и выживают только лучшие. Nai Mong Hoy Tod, небольшое заведение недалеко от главной дороги, является одним из таких киосков, который выделяется среди остальных. Как и большинство продуктов, продаваемых в китайском квартале, фирменное блюдо Най Монга, хой тод, было привезено китайскими иммигрантами примерно сто лет назад. Хой Тод, состоящий из омлета с устрицами или мидиями, часто воспринимается как своеобразная комбинация продуктов с точки зрения многих западных посетителей. И все же это хрустящее угощение из яиц - одно из самых вкусных блюд в Бангкоке.
539 Танон Пхлап Пхла Чай, Бангкок (Китай-город) +66 (0) 2623 1890
Нама
Шеф-повар австралийского происхождения Дэвид Томпсон влюбился в тайскую кухню во время поездки в страну более 25 лет назад. После открытия своего отмеченного Мишленом ресторана Nahm в Лондоне в 2001 году Томпсон открыл второе отделение успешного ресторана в Бангкоке в 2010 году. Это место для серьезных гурманов. Namm был включен в список 50 лучших ресторанов Сан-Пеллегрино в мире и получил множество других почестей. Благодаря своей кулинарии Томпсон объединяет сильные тайские ароматы в свежих сочетаниях, которые идеально сбалансированы. Получающиеся в результате карри, жареная картошка, супы и салаты представляют собой элегантное и утонченное сочетание острых и кислых, сладких и соленых ароматов.
27 South Sathorn Road, Тунгмахамек, Сатхорн, Бангкок 10120 +66 (0) 2625 3388
Ресторан Нара
Ресторан, Азиатская, Тайская, Вегетарианская, $ $$
Talad Nam Seafood
Хотя сам ресторан немного изношен, люди не собираются в Talad Nam Seafood для атмосферы. Расположенный в темном переулке около выхода 2 станции BTS, впечатляющий показ свежей рыбы, выставленный у входа, привлекает постоянный поток новых клиентов и постоянных клиентов. Обширное меню включает длинный список рыбных блюд: от карри с крабовым мясом до запеченного сибаса, креветок или кальмаров в соусе, пропитанном лаймом. Морепродукты подаются в форме жестяных углей в форме рыбы, что делает блюдо горячим для неспешных обедов.
Silom Road Район Силом, район Банг Ра, Бангкок +66 (0) 814574455
Суан Луанг Выходной Рынок
По выходным с 6 до 10 утра в жилом районе возле парка Суан Луанг открывается странный рынок Суан Луанг. На этом очень местном, нетуристическом рынке вы можете насладиться прогулочным завтраком и прогуляться по разноцветным палаткам, покрытым зонтиками. Популярные варианты включают мягкие бананы на гриле, куриный сатай или клейкий рис с манго и кокосовым молоком. Свежеприготовленный чай с молоком является идеальным напитком для сопровождения этой эклектичной трапезы. В дополнение к готовым блюдам на рынке есть ряд свежих фруктовых лавок, предлагающих великолепные местные фрукты, такие как ланцоны, мангостин и личи.
