Уличные продукты так же важны для культурной самобытности города, как и лучшие рестораны в центре города. Следите за этими фаворитами уличной еды Токио во время вашей следующей поездки в город.
Ikayaki
Икаяки (кальмары на гриле) - это токийский продукт питания на улице. Цельные или частично цельные кальмары поливают сладким соевым соусом и приправами, приправляют на гриле и обжаривают. Он популярен на ярмарках и местных фестивалях, но вы также можете найти икаяки круглый год в таких местах, как внешний рынок рыбного рынка Цукидзи в токийском районе Чу Уорд.
Кальмар на гриле ('икаяки') © 3dman_eu / Pixabay
Taiyaki
Вы найдете стенды тайяки по всему городу. Это рыбные пирожные, традиционно наполненные пастой из красной фасоли (анко), но в наши дни они наполнены всем, от сыра до заварного крема. Попробуйте знаменитый стенд Kaikoan для тайяки - он есть в Акихабаре.
«Тайяки» готовы к продаже © Tranpan23 / Flickr
Dango
Dango - это вареники, изготовленные из рисовой муки и имеющие сходство с моти. Они очень распространены и могут быть куплены в магазинах, но самодельные версии можно купить на улице, особенно во время фестивалей. Попробуйте специальный ханами данго на фестивале вишневого цвета реки Мегуро или знаменитый угольный танго горы Такао.
Пикантное «данго», запекающееся на углях © Leng Cheng / Flickr
Takoyaki
Такояки - это круглые пирожные, приготовленные на специальной сковородке с начинкой из осьминога. Такояки, также известные как шарики из осьминога или пельмени из осьминога, всегда можно найти на фестивалях и даже в некоторых продуктовых магазинах, но их можно приобрести круглый год на специализированных стендах. Попробуйте знаменитый рецепт в магазинах Gindaco takoyaki.
«Такояки» с майонезом и рыбными хлопьями © Alpha / Flickr
Блинчики
Милые и красочные блины стали символом района Харадзюку. Прогуляйтесь по улице Такешита и найдите продавца с самой длинной линией в Японии, это означает, что еда должна быть хорошей.
Okonomiyaki
Окономияки - это пикантные блины, которые держатся вместе с жидким тестом и заправляются мясом и овощами (обычно много капусты), а также заправляются соусом и майонезом. Они легко настраиваются и имеют много региональных различий. Вы можете найти окономияки в уличном стиле на местных фестивалях, но они также продаются в специализированных ресторанах.
'Окономияки' подается в ресторане © Alpha / Flickr
каштаны
Каштаны - любимая осень и зима в Токио. В святилище Акунитама даже в сентябре проводится фестиваль каштанов, чтобы отпраздновать их. В сезон вы можете приобрести свежеобжаренные каштаны у продавцов в оживленных пешеходных зонах, таких как Сенсо-дзи Асакуса и парк Уэно.
Касутера (Кастелла)
Kasutera - это легкие и простые бисквиты, а уличная еда обычно невелика и продается горсткой. Рецепт был привезен в Японию в 16 веке португальцами, поэтому его длительная популярность свидетельствует о его изысканности. Найти их на местных фестивалях и случайных продовольственных ярмарках.
Анпаман Касутера. #kasutera
Сообщение, опубликованное Энни Риянти (@ riyanti.e) 28 марта 2017 года в 21:34 PDT
Якитори
Эта популярная закуска из бара с сердечками и печенью, с желудками и шеями, гарантирует, что часть животного не будет потрачена впустую. Шашлык из якитори является одним из основных элементов меню изакайя (тип паба), но также используется в качестве уличной еды во время фестивалей. Memory Lane (Omoide Yokochō), также известный как Piss Alley, известен своими многочисленными маленькими барами якитори.
«Якитори» © Ленг Ченг / Flickr
