Содружество Багамских островов насчитывает более 180 000 квадратных миль и является домом для самых разнообразных морских существ, что делает его идеальным местом для обслуживания широкого спектра блюд из морепродуктов. Блюда из морепродуктов также очень устойчивы, потому что, несмотря на то, что страна имеет площадь 5358 квадратных миль, население Багамских островов составляет около 400 000 человек, причем большинство островов необитаемы. Это гарантирует, что используемые морские виды не подвергаются чрезмерному вылову и, как следствие, не подвергаются опасности исчезновения. Читайте дальше, чтобы узнать больше о мире вкусных морепродуктов на Багамах.
Фиш-Фрай, расположенный на Аравак-Кей в Нассау, имеет самое большое разнообразие блюд из морепродуктов на Багамах. Fish Fry - термин, используемый во всем Карибском море, и он начался с того, что местные рыбаки зарабатывали на жизнь, продавая рыбу морякам и их пассажирам. Тем не менее, Fish Fry в Arawak Cay расширился и теперь представляет собой коллекцию из более чем 30 ресторанов. Вот некоторые из блюд, которые вы можете ожидать при посещении.
Вечерний ужин в ресторане Fish Fry Arawak Cay | © Марк Боника / Flickr
Конч салат
Раковина представляет собой похожего на слизняка морского моллюска, который обитает внутри большой, тщательно продуманной оболочки из карбоната кальция. Салат из ракушки готовят, вынимая раковину из ракушки, готовя ее, нарезая ломтиками и подавая на стол с фруктами и овощами.
Конч салат | © bookfinch / Flickr
Паровая раковина
В отличие от большинства стран, заказ «жареной раковины» относится к тушеному, почти средиземноморскому блюду. Конч сделан из помидоров, лука, лимона, тимьяна и обычно большого количества перца. Традиционно это блюдо подается с салатом из капусты и белым рисом.
Конч оладьи
Эти вкусные шарики сделаны из свежей рубленой раковины в сочетании с луком, перцем и сельдереем, покрыты тестом и обжарены во фритюре. Оладьи из раковины обычно подают с соусом для коктейля.
Конч оладьи подаются с соусом погружения | © Иназакира / Flickr
Рыбный суп
Багамская похлебка из рыбы - это суп, приготовленный из рыбы по вашему выбору, в сочетании с сельдереем, луком, помидорами, тимьяном, кулинарным хересом, небольшим количеством темного рома, соком лайма и любым другим ароматизатором. Все реже в некоторых районах Багамских островов по-прежнему подают черепаховый суп, однако его становится все труднее найти, поскольку черепаха находится в списке исчезающих видов.
Родные рыбы и ракообразные
Багамские острова являются домом для колючего лобстера, также называемого раками или каменными лобстерами, но съедается только его хвост. Для подлинного багамского обеда путешественники должны избегать общих блюд из морепродуктов, таких как креветки или омары, и попробовать местную рыбу, такую как морской окунь и окунь. Обычно их готовят жареными и подают с крупой или горохом и рисом.
Лобстер - одно из самых элегантных блюд из морепродуктов на Багамах | Pixabay
