Барселона, Испания, это рай для гурманов, представляющих самое лучшее, что может предложить Средиземноморье. Тем не менее, рынки Барселоны и других стран могут предложить больше, чем сразу видно, предоставляя своим жителям не только обильные, высококачественные свежие продукты, но и бесценный гражданский опыт.
О важности общественного пространства написано много - будь то общественный парк, площадь или общественный центр, социальную функцию, которую они представляют, трудно отрицать. Они предлагают жителю место социального взаимодействия и инклюзивности, оживления, в котором мы, социально зависимые существа, так нуждаемся. От скромной площади с ее обильным открытым пространством и культурой кафе до ежегодных уличных вечеринок по соседству, где соседи едят, пьют и танцуют вместе - гражданская гордость жива и здорова в Барселоне.
Социальная ценность скромного муниципального рынка, возможно, не так хорошо понята, как социальная ценность. Однако, как точки интеграции сообщества, они бесценны, что подтверждают жители Барселоны, которые считают свои рынки вторым по значимости общественным обслуживанием после библиотек.
Рынки представляют собой общую почву, в которой люди разных возрастов и профессий могут общаться медленнее, наслаждаясь взаимодействием с владельцами киосков и знакомыми. Они предлагают уникальный опыт покупок; резкий контраст со стерильным, поспешным и безличным характером франшизы супермаркета. В экономическом смысле рынки предлагают более доступные возможности для экономных покупателей, в то время как с точки зрения сообщества они действуют как своего рода социальный клей, помогая сплотить сообщества, способствуя развитию доверия и поддержки, которые оказывают положительное влияние на другие аспекты общества.,
Тем не менее, рост супермаркета в обществе 21-го века поставил под угрозу эту давнюю традицию. Достаточно взглянуть на другие берега, чтобы увидеть, как они, как порода, подвергаются все большему риску исчезновения, поскольку покупатели вместо этого выбирают удобство и доступность готовых продуктов. Вы были бы прощены, если бы думали, что модель публичного рынка уже давно не продалась.
Ну, не так в Барселоне, городе, который, возможно, имеет одну из самых больших городских сетей рынков свежих продуктов в Европе, если не во всем мире. Его рынки процветают благодаря инвестициям городского совета в восстановление многих из существующих структур. С 2011 по 2015 год Барселона инвестировала 133 млн. Евро в реконструкцию 25 из 43 городских рынков города. Нельзя отрицать, что их социальный капитал, особенно в условиях тяжелого экономического кризиса, является бесценным, служа для объединения общин, поощрения экономических возможностей и, в свою очередь, повышения мобильности среднего гражданина.
Меркат де Санта Катерина © Радюк / WikiCommons
Как посетитель города, они идеально подходят для наблюдения за городом в движении, а также восхищаются его архитектурным мастерством. После шести лет ремонтных работ Mercat del Ninot, расположенный в районе Эшампле, вновь открыл свои двери в мае 2015 года, имея недавно установленный Wi-Fi, выделенные места для кулинарных мастерских и ряд экологически устойчивых изменений в первоначальной структуре здания., Принимая во внимание наши изменяющиеся привычки, клиенты могут пробовать продукты в дегустационных барах так же, как в скромном рыночном баре - без чего не было ни одного хорошего рынка. Архитектурно, высокие металлические арки и сводчатые потолки оригинальной структуры были сохранены, в то время как новая, обширная стеклянная панель поддерживает интерьер при оптимальной температуре.
В 2005 году, после обширных реставрационных работ, Mercat de Santa Catarina был наконец открыт для похвалы. Архитекторы Enric Miralles и Benedetta Tagliabue из EMBT кивают на экстравагантное архитектурное наследие города с широкой разноцветной керамической крышей, которой Гауди мог бы гордиться.
Продвижение на рынке было медленным благодаря открытию основ доминиканского монастыря, датируемого 13-м веком, найденного под рынком. Это событие, которое, похоже, часто встречается в Барселоне. Точно так же земляные работы на Меркат-дель-Борне, которые годами лежали бездействующими, обнаружили обширную сеть средневековых руин, которые оказались слишком ценными, чтобы их можно было игнорировать. Планы здания для размещения Провинциальной библиотеки Барселоны были отброшены, и вместо этого оригинальное здание рынка было преобразовано в культурный центр, где проводятся выставки и мероприятия, с руинами в качестве центрального элемента.
За последние четыре года город завершил работу и вновь открыл пять других рынков по соседству, включая Ла-Гвинейту, Провансаль, Сант-Марти, Сантс и Гинардо. Тем временем всемирно известная La Boqueria, расположенная на туристической артерии Las Ramblas, продолжает текущие реабилитационные работы, чтобы помочь ей полностью воплотить свою роль в качестве эмблемы рынков Барселоны. Все это просто покидает рынок Сан-Антонио, расположенный недалеко от границ Равала, его гигантская структура все еще ожидает завершения обширных реставрационных работ, которые, как вы уже догадались, были обнаружены средневековыми останками. Похоже, что в Барселоне, вы никогда не далеко от открытия части невероятной социальной ткани города.
