Во второй раз с момента своего основания в 2015 году фестиваль еды для беженцев приезжает в Грецию. В этом году, с 19 по 24 июня, повара-беженцы будут почетными гостями в нескольких ресторанах в Афинах и на Митилини (Лесбос), чтобы сотрудничать с греческими поварами и продемонстрировать свои кулинарные навыки, в то же время делая свои родные страны известными благодаря своей кухне.
Возможность обмениваться, делиться и учиться
Уже третий год некоммерческая международная организация «Фестиваль еды для беженцев» - это инициатива, организованная Food Sweet Food и совместно организованная УВКБ ООН, Агентством ООН по делам беженцев. Событие происходит одновременно в нескольких городах по всему миру, включая Нью-Йорк, Кейптаун, Париж, Амстердам, Болонью, Марсель и Мадрид. В течение 5 ночей приглашенные повара, больные из Сирии, Ирака, Марокко, Ирана и Эритреи, подготовят набор меню или получат карт-бланш для приготовления ряда традиционных блюд из своих стран в качестве способа содействия интеграции беженцев в общество и сделать их истории известными. Хотите быть частью разговора? Все, что вам нужно сделать, это забронировать место (или два) в одном из шести участвующих ресторанов для уникального кулинарного путешествия по всему миру.
Адель Аль Ахмад в Василенасе с шеф-поваром Маносом С разрешения Афинского фестиваля еды для беженцев 2018
Греция, которая в последние годы пережила большой приток иммигрантов, в целом ответила состраданием, приветствуя их с распростертыми объятиями. К сожалению, большинство беженцев изо всех сил пытаются приспособиться к своей новой стране, страдая от ксенофобии и расизма и постоянной угрозы репатриации. Эта творческая инициатива направлена на то, чтобы разрушить стереотипы и позволить жителям и посетителям познакомиться с их культурой.
