В Бостоне инициативы, возглавляемые женщинами, такие как Pink Boots и BABES, переломили ситуацию в области пивоварения, в которой доминируют мужчины, и впоследствии, по словам одного местного пивовара, в штате Массачусетс сейчас самое большое число женщин, работающих в промышленность. Культурная Поездка встречает женщин, борющихся с оружием их путь к гендерному разнообразию в сцене пива ремесла Бостона.
В конце июня в воскресенье днем в приморском городе Ипсвич, штат Массачусетс, толпа женщин одета в костюмы, борющиеся друг с другом. MC раскручивает толпу, когда истребители приближаются к импровизированному кольцу, гитарные соло 80-х гремят из динамиков. Бойцы блокируют руки и позиционируют себя для максимального рычага, в то время как судья удерживает их на месте, следя за тем, чтобы никто не имел несправедливого преимущества. С выпуском рефери, они развивают свои бицепсы до максимума, в то время как толпа восьмидесяти или десятидесятиметрового толпа настоятельно призывает их. Каждый бой заканчивается быстро. Победители празднуют, выпивают пиво и отправляются в путь - и проигравшие делают то же самое. Там нет стыда в поражении здесь; Все деньги, собранные на мероприятии, The Pink Boots Summer Armrestling Showdown, идут на продвижение карьеры женщин на пивной сцене Бостона.
Деньги, собранные на ежегодном конкурсе по армрестлингу, идут на продвижение карьеры женщин на пивной сцене Бостона © Jesse Burke / Culture Trip
Все бойцы, рекламирующие псевдонимы, как «Beere Khan» и «Jane Goodale», являются сотрудниками местных пивоварен. Ежегодный сюрреалистический сбор средств организован Бостонским отделением Общества розовых сапог, национального консорциума, целью которого является продвижение карьеры женщин во всех аспектах пивной индустрии.
По данным Ассоциации пивоваров, в штате Массачусетс больше всего женщин, работающих на пиве, говорит Бриенн Аллан © Jesse Burke / Culture Trip
Это событие является свидетельством коллективной энергии и креативности женщин на пивоваренной сцене Бостона. «Ассоциация пивоваров (крупнейшая торговая группа пивоваров США) говорит, что штат Массачусетс является единственным штатом, где столько пивоваров, - говорит Бриенн Аллан, президент Бостонского общества розовых сапог и пивовар в Notch Brewing в Салеме. «Они также сказали, что у нас самый разнообразный потребитель крафтового пива».
Бриенн Аллан, президент Бостонского общества розовых сапог и пивовар на выставке Notch Brewing в Салеме © Джесси Берк / Культурная поездка
Розовые сапоги были огромным драйвером этого различия. Организация собирает деньги, чтобы предложить стипендии местным женщинам, которые работают в пиве, чтобы помочь им повысить свой опыт. Они охватывают все дисциплины, связанные с пивом, - единственная квалификация заключается в том, что 25 процентов доходов членов должны быть получены из пива. Это означает, что участники не просто пивовары, но бармены, маркетологи, даже блоггеры, которые получают часть своего дохода от пива.
Pink Boots собирает деньги, чтобы предложить стипендии женщинам, которые работают в пивной индустрии © Jesse Burke / Culture Trip
Только в Бостоне более 200 участников, Pink Boots стала очень влиятельным голосом на пивоваренной площадке. Весной 2019 года 65 пивоварен штата Массачусетс - ровно половина из 130 пивоварен штата - выпустили пиво Pink Boots для Международного женского дня.
«Пивоваренные заводы хотят быть частью этого, но они также не хотят позора не быть частью этого», сказал Аллан. «Это заставит их пивоварню выглядеть хорошо».
Notch Breweries ежемесячно выпускает новые сингл-пиво © Jesse Burke / Culture Trip
Бостонская пивная сцена не всегда работала таким образом. Именно отсутствие гендерного паритета побудило Кристен Сайкс, одного из руководителей феерии по армрестлингу, создать в 2010 году BABES (Общество любителей пива в Бостоне) - группу по оценке пива для женщин - «Я участвовала в каком-то доме - Клубы пивоварения, которые были очень альфа и не так открыты для разных полов », - сказал Сайкс. «Итак, я буквально катался вверх и вниз по Красной линии, разнося листовки, чтобы найти женщин, которые любили крафтовое пиво».
Именно отсутствие гендерного паритета на пивной сцене Бостона вдохновило Кристен Сайкс на создание BABES © Джесси Берк / Культурная поездка
Начав с небольшой встречи в баре в Кембридже, чтобы оценить крафтовое пиво, BABES теперь может похвастаться 3000 участников и разнообразными мероприятиями: от приготовления пищи с пивом до организованных поездок на велосипеде в пивоварню Западного Массачусетса. Сайкс связывает энтузиазм участников с желанием чувствовать себя более связанным с продуктами, которые они покупают, и людьми, которые их производят.
BABES теперь может похвастаться 3 000 участников © Jesse Burke / Culture Trip
Морин Фабри, совладелец CraftRoots Brewing в соседнем Милфорде, поняла этот сдвиг в потребительском спросе, когда она открыла свою пивоварню в 2015 году. «Люди хотят знать, что они поддерживают своих соседей, что-то, что заставляет их чувствовать себя связанным, что они могут обвить их руками », - сказала Фабри, гуляя по паллетам с зернами, доставленными из солодового дома друга в западном Массачусетсе.
Пивоварня CraftRoots признала стремление потребителей к более локализованным, более персонализированным продуктам и услугам © Jesse Burke / Culture Trip
CraftRoots - одна из немногих в штате, полностью принадлежащих женщинам и эксплуатируемых пивоварнями. Бизнес-модель Фабри основана на соединении ее местного сообщества с пивом, полученным исключительно из местных ингредиентов. «Мы хотим, чтобы он был небольшим, но предлагали пиво на любой вкус; дело не в том, чтобы быть огромной региональной или национальной пивоварней », - сказал Фабри. «Мы хотим, чтобы люди чувствовали себя здесь комфортно», - добавляет Робин Фабри, жена Морин, которая является совладельцем пивоварни и управляет домом.
Робин и Морин Фабри из CraftRoots Brewery, одной из немногих принадлежащих женщинам и управляемых пивоварен в Массачусетсе © Jesse Burke / Culture Trip
Это чувство комфорта является глубоким пониманием потребительского спроса, говорит Сайкс. «В пиве много терминологии вокруг вкусов и стилей, и в некоторых местах люди пренебрежительны или снисходительны, если вы этого не знаете», - сказал Сайкс. «BABES был создан, чтобы создать место, где женщинам будет удобно пробовать разные стили пива и говорить о пиве».
BABES - это место, где женщины могут попробовать различные сорта пива и рассказать о своей работе © Jesse Burke / Culture Trip
Аллан из Бостонского Общества Розовых Сапог хорошо знает это чувство. В начале своей пивоваренной карьеры постоянные люди на пивоваренном заводе заставили ее продолжить обучение в области науки о пивоварении и ферментации. «Я хотел быть лучше, чем все остальные, - сказал Аллан, - особенно, когда я с кучей парней разговариваю со мной каждый день, и я говорю:« Я более квалифицирован, чем ты »».
Морин и Робин Фабри в своем пивоваренном баре CraftRoots © Jesse Burke / Culture Trip
Фабри, Сайкс и Аллан все ссылались на моменты борьбы за равенство в своей карьере в пиве, но их индивидуальные усилия помогли изменить восприятие, а также вовлечь их сообщества вокруг них. И все они особенно подчеркивают, что Бостон - прекрасное место для женщин, работающих в или просто наслаждающихся пивом. С учетом того, что огромное количество пивоваренных заводов в Массачусетсе продолжает расти, это может привести к тому, что спросят, как рынок может себя поддерживать. Ответ пока указывает на работу этих женщин и их организаций. Расширяя привлекательность - и уменьшая снобизм - крафтового пива, они открыли дверь для притока новых любителей пива и производителей.
