Как максимально использовать 24 часа в Сараево, Боснии и Герцеговине

Сараево со своей разнообразной архитектурой, легендарной историей и бурной культурой кафе, безусловно, сам по себе достоин поездки. Если день в боснийской столице станет частью более широкого приключения на Балканах, будьте уверены, что ваши 24 часа в Сараево оставят вас в ожидании большего.

Столица и культурный центр Боснии и Герцеговины, Сараево лежит в долине и окружена лесистыми горами: Белашница на 2067 м (6781 фут), Ягорина на 1913 м (6276 футов), Требевич на 1627 м (5337 футов) и Игман на 1502 м (4928 футов). Современный город, в котором проживает около 275 000 человек, особенно отмечен своим периодом правления Османской империи; мечети, деревянные дома и турецкий рынок (Башчаршия) - все это следы этого периода (1461-1878). Известный как место убийства эрцгерцога Франца Фердинанда в 1914 году - событие, которому часто приписывают начало Первой мировой войны - и печально известную осаду 1992-1995 годов, Сараево, несомненно, является одной из самых захватывающих европейских столиц, когда дело доходит до история (как древняя, так и недавняя). День в Сараево проходит в австро-венгерской, османской и югославской архитектуре; панорамные виды на завтрак; и зимняя олимпийская бобслейная трасса.

Сараево окружено лесистыми горами и пересекается рекой Милицкой © Eric Nathan / Alamy Stock Photo

утро

Поезжайте на одном из старейших европейских трамваев и сделайте питстоп в Париже

Сараево - один из европейских пионеров трамваев. Городская трамвайная система восходит к 1895 году. Прыжок на трамвае, чтобы добраться до первого пункта маршрута, станет подлинным началом вашего приключения в Сараево.

Купите билет в одном из киосков рядом с трамвайными остановками или у водителя за 1, 60 BAM (£ 0, 70). Почти все трамвайные пути (1, 2, 3, 5 или 6) доставят вас в Скендерию. Два моста пересекают реку Миляцка в направлении этого центрального района, оба называются Скендерия. Хотя нет никаких доказательств в подтверждение этого утверждения, легенда гласит, что старый пешеходный мост был спроектирован знаменитым Александром Густавом Эйфелем, архитектором, ответственным за Эйфелеву башню. По этой причине ожидайте услышать, что местные жители называют его «Эйфелевым мостом».

Со зданиями в пастельных тонах и окружающими зелеными холмами Сараево является одной из самых красочных столиц Европы. © Peter Forsberg / Alamy Stock Photo

Начните свой день на высокой ноте

На южной стороне Эйфелевого моста находится отель Courtyard by Marriott, знаменитый своим отмеченным наградами лаунджем на крыше. Поднимитесь на верхний этаж, чтобы позавтракать на фоне завораживающего 360-градусного обзора - очень рекомендуется копченый омлет с говядиной и сыром.

Великолепная австрийская архитектура с богато украшенными окнами, здания югославской эпохи (многие из которых до сих пор имеют пулевые отверстия) и современные высотные здания украшают горизонт, когда вы потягиваете очень хороший капучино. После знакомства с городом сверху, пришло время познакомиться с Сараево на уровне земли.

Завершите утро культовым сладким угощением

После восточной реки Миляцка и перехода через мост Чобания или Дрвения вы попадете на улицу Ферхадия - одну из главных торговых улиц города, отличающуюся хорошо сохранившейся австро-венгерской архитектурой. На улице Ферхадия находится кафе-ресторан Revolucija 1764, который находится в непосредственной близости от неоклассического городского рынка (Градска Тржница). В дополнение к кулинарному мастерству, Revolucija 1764 также имеет кинематографическое притязание на славу: все рецепты десерта были созданы актером, ставшим шеф-поваром Морено Дебартоли. Среди старших поколений Дебартоли известен как «Малик», мальчик из легендарного фильма 1985 года «Когда отец был в командировке» известного режиссера Эмира Кустурицы и написанного Абдуллой Сидран.

Сегодня Дебартоли является одним из самых известных поваров Боснии и Герцеговины. После окончания образования и работы в Лондоне, Израиле, Хорватии и Бельгии он посвятил свою карьеру обучению других поваров в Сараево. Многие известные люди, в том числе голливудские звезды, такие как Ричард Гир, и международные лидеры, такие как Билл Клинтон, пробовали блюда Дебартоли. Его торговая марка «Revolucija cake» (слоеное тесто, слои декадентского шоколада, фисташковый крем и миндальный топ) лучше всего подойдет со свежевыжатым соком.

Улица Ферхадия - одна из главных торговых улиц Сараево. © Greta Gabaglio / Alamy Stock Photo

После полудня

Путешествие во времени в Османскую эпоху

Сараево полон истории: он находился под властью Османской империи в течение 400 лет, провел полвека под Австро-Венгерской империей, был свидетелем начала Первой мировой войны, породил движение сопротивления во время Второй мировой войны, а в 1990-е годы пережил самая длинная осада в современной истории.

Улица Ферхадия находится в нескольких минутах ходьбы от большинства самых исторических мест Сараево, которые отличаются своим разнообразием, что является прямым следствием истории завоеваний Сараево. Многолетний мультикультурализм города даже принес Сараево прозвище «европейский Иерусалим». Прогуливаясь по булыжным улицам 15-го века, обязательно поищите мечеть Гази Хусрев-бег, крупнейшую историческую мечеть страны, построенную в 1530-х годах; Соборная церковь Рождества Пресвятой Богородицы, одна из крупнейших сербских православных церквей на Балканах, строительство которой велось в период с 1863 по 1868 год; Собор Святого Сердца, католическая церковь и самый большой собор в Боснии и Герцеговине; и Музей евреев Боснии и Герцеговины, расположенный в самой большой синагоге страны, которая датируется 1581 годом. Если вам понадобится перерыв на кофеин во время вашего путешествия в историю Сараево, загляните в Мирис Дунджа (что означает «Запах айвы»). Мечеть Гази Хусрев-бег для традиционного кофе.

Соборная церковь Рождества Пресвятой Богородицы является одной из крупнейших сербских православных церквей на Балканах. © Wojtkowski Cezary / Alamy Stock Photo

Почувствуй себя зимним олимпийцем

Если у вас надеты удобные ботинки, мы отправляемся в дикую природу. Сначала совершите короткую прогулку к югу от реки, чтобы сесть на канатную дорогу Сараево (Sarajevska žičara), чтобы подняться на гору Требевич. Открытая в течение всего года (но проверяйте время на официальном сайте), канатная дорога предлагает захватывающую семиминутную поездку до заброшенной бобслейной трассы длиной 1261 м (4137 футов), которая в последний раз использовалась во время зимних Олимпийских игр 1984 года. Теперь трасса служит вместо этого необычным дополнением к лесному походу и украшена яркими граффити.

С трассы проследуйте по тропе, ведущей к южной стороне горы (то есть не двигайтесь по тропе, идущей дальше в гору), на 1 км (0, 6 миль), чтобы добраться до Pino Nature Hotel, чье очаровательное кафе встретит вас теплой чашкой. чая

Отель удостоен награды Golden A 'Design Award в категории «Архитектура, дизайн зданий и сооружений» Международной академии дизайна. Из отеля открывается потрясающий вид.

Если у вас появился аппетит, Пино - король домашних блюд. Все, что вы закажете, даст вам вкус боснийской кухни: домашнее мясо, пироги с сыром или шпинатом, блюда из баранины, сливочные супы (особенно суп Бея с курицей и бамией) и фаршированные листья капусты.

Следуйте по тому же маршруту обратно в город. В идеале вы вернетесь до наступления темноты и поймаете закат с канатной дороги.

Вечер

Посмотреть символы Сараево близко

Оказавшись на земле, возвращайтесь к реке и через мост Шехерцехая к мэрии Сараево Австро-Венгерской эпохи. После того, как он был полностью восстановлен и вновь открыт в 2014 году, этот национальный памятник - известный своим мавританским стилем - иногда проводит концерты, выставки, конференции и даже сказочные свадьбы.

Голубиная площадь, или Себиль, как ее называют местные жители, находится всего в одной минуте от мэрии. Это последний из сохранившихся деревянных фонтанов в османском стиле, сотни которых можно найти по всему городу. Согласно легенде, если вы пьете воду из Себиля, вы обязательно вернетесь в Сараево.

Прежде чем попасть в клубы или пабы, убедитесь, что вы захватили порцию ćevapi (пирожки с мясом на гриле) в любом из 20 и более ресторанов ćevabdžinica, расположенных в окрестностях Sebilj, с большим количеством сметаны.