Есть определенные вещи, которые пахнут как Австралия. Сочетание солнцезащитного крема и соленого морского воздуха на пляже или влажного битума после грозы в жаркий летний день. Но смесь травы, пива и колбас, которые шипят на шашлыках, может быть просто изюминкой. Так, каковы ключи к проведению великого австралийского Барби? Читай дальше что бы узнать.
подготовка
Вы уже слышали старый клише: не готовиться и готовиться к неудаче. Будьте готовы к вашим гостям, поставив свои лучшие пластиковые садовые стулья, и зажгите несколько свечей цитронеллы, чтобы держать моцзы в страхе. Заполните эскимо льдом для грога ваших гостей, плюс несколько холодных коммуналов ждут их прибытия. Если это барбекю в День Австралии, заблокируйте радиоприемник на Triple J для обратного отсчета «Горячих 100», а в любой другой день года отдайте дань памяти австралийским рок-богам с помощью Cold Chisel, AC / DC, Midnight Oil и Paul Kelly.,
Крикет на заднем дворе © pbkwee / Flickr
Проверьте, сколько бензина находится в баке - ничто так не убивает барби, как необходимость выскочить на заправочную станцию через две минуты после заправки гриля, - и освободите достаточно места вокруг гриля, чтобы все мужчины стояли, подталкивая его. Мясо и распространяющий советы о том, как приготовить его до совершенства, проверенная временем австралийская демонстрация мужественности. Настройте крикетную биту и теннисный мяч для некоторого крикета на заднем дворе, тоже - бей и беги, шесть и вперед, и задний забор в качестве автоматического держателя калитки (или «электрического вики»), конечно, не подлежат обсуждению.
Мясо
Все великие трио истории - Гарри, Рон и Гермиона, Мо, Ларри и Керли, Симба, Тимон и Пумба - не имеют ничего на кулинарном тройничке, который занимает центральное место на каждом австралийском барбекю: колбаса, белый хлеб и томатный соус, В этом американском аромате нет ничего плохого в том, что касается лука, всплеска соуса для барбекю или даже горчицы, но не слишком умен при выборе колбасы. Свинина, укроп и яблоко? Помидор и базилик? Курица и сыр? Нет, спасибо. Придерживайтесь своих сортов говядины и ягненка - когда вы начнете блуждать по пути свинины и курицы, вы наткнетесь на серьезно неавстралийскую территорию.
Коряги © Кристофер Крейг / Flickr
Сочная отбивная из ягненка, маринованная куриная грудка, рыба, настоянная на лимоне и травах в фольгированном мешочке, котлеты, гамбургеры, креветки (или «креветки», как сказал крокодил Данди Пол Хоган в США в 1980-х годах), или даже половина шерсти оружия все имеют свое место в Барби. Но давайте посмотрим правде в глаза, качество игры - это название игры.
напитки
Барби всегда BYO («принеси свое»), но есть вековой этикет пива, который ты должен соблюдать. Это хорошая форма, чтобы принести целую коробку (коробку с 24 бутылками или банками), а затем оставить все, что вы не пьете, хозяину.
что, если вы не планируете мерку пропорций «Похмелья», оставляет хозяевам немало пены как «хороших друзей» для хостинга.
Австралийское пиво © Terrazzo / Wikimedia Commons
Игра в тетрис в холодильнике или в поисках свободного места, где можно выпить пива, почти такая же хитрая, как и навигация по правилам о том, какие напитки вы можете обменять - если ваши бутылки только что пошли на лед, допустимо взять чужой напиток. верните услугу позже, пока вы не переходите на более высокий уровень, как дешевый домашний лагер, обмененный на несколько микроварен за 8 долларов, импортируемых из сельской Боливии.
Стороны
Пушистый белый хлеб является естественной средой обитания колбасы, но несколько рулонов и цельнозерновые варианты тоже всегда ломаются. Лук, приготовленный в свежем пиве на гриле, конечно же, порадует публику и является достойным сопровождением центральной части колбасы. Запеченный картофель и кукурузные початки, пропитанные сливочным маслом, - отличный выбор, кроме мяса, но удача в том, чтобы заставить кого-то дотронуться до салата - большая чаша салата действительно сидит там только для того, чтобы матери складывали тарелки своих детей, а взрослые - для постройки. фасад здорового питания с использованием стены зеленого камуфляжа, чтобы скрыть тарелку с мясом, в которое они на самом деле хотят заправиться.
