Самый крутой пивовар Индианаполиса также может быть самым отвратительным. Даже в час ночи в понедельник покровители расположены между стопками использованных книг в мягкой обложке. Ноутбуки на буксире, они потягивают домашние варева, такие как Нэнси Бру и Хоппи Бойз ИПА, или, может быть, Клиффорд Большой Красный Эль. Местные группы играют по вечерам под открытым небом каждый четверг, хотя игроки Dungeons and Dragons собираются чаще в течение недели.
Это Books & Brews, двойной пивной бар и книжный магазин, который является одним из нескольких аналогичных мест по всей стране. Эти пивоваренные заводы занимают определенную нишу на и без того прибыльном рынке ремесленного пива. Здесь, где пакеты расширения «Поселенцы Катана» смешиваются с меню с такими продуктами питания, как закуски «Данте» на гриле «Инферно» или «Оливер Твистс», легко поверить, что это место было создано как рай для интровертов.
Но генеральный директор Books & Brews Чарльз Бэйнс говорит, что не попал в цель.
«Многие люди здесь имеют разный опыт, но у них никогда не было подходящего места. Поэтому они хотели, чтобы это место подходило. Наша миссия - это место для людей неуместных», - сказал Бейнс.
Некоторые из показанного ремесленного пива в Книгах & Пивах Любезность Книги & Пивовары
Магазин даже поддерживает хорошую причину - часть прибыли от книг, которые они продают, идет непосредственно к некоммерческой грамотности взрослого населения вокруг области Индианаполиса. «Я думаю, что суть того, чего мы действительно пытаемся достичь, это сообщество», - говорит Бэйнс.
Этот причудливый хаб не одинок. Книжные магазины начали появляться по всей стране несколько лет назад. В модных городах с устоявшейся литературной идентичностью библиофилы полнеют, а Шекспир в равных пропорциях. Пространства, такие как Elements: Books Coffee Beer в Мэн, Prairie Lights Books в Айова-Сити и Spotty Dog Books & Ale в Гудзоне, Нью-Йорк, привлекают как любителей пива, так и любителей книг. Список мест продолжается, и Бэйнс знает почему.
«Все больше людей предпочитают читать реальные книги, а не цифровые. Есть кое-что о том, чтобы взять книгу с полки и прочитать ее, что намного круче, - говорит Бейнс.
Торжественное открытие нашего нового местоположения #Carmel через неделю! Приходите поддержать наших первых франчайзи, когда они откроются в Кармел Сити Центр. #booksandbrews #booksnbrews # mugclub4lyfe #nanobrew #nanobrewery #craftisking #indianapolis #inbeer #indianabeer #indybeer
Сообщение, опубликованное Books & Brews (@booksnbrews) 19 октября 2017 года в 19:55 PDT
Помимо мелочей о Гарри Поттере, успех этих пивоварен книжного магазина заключается в том, как они справляются со своим пивом, а не с книгами. Эксперты по крафтовому пиву говорят, что в некоторых штатах на рынке насыщенного крафтового пива осталась только небольшая пивоварня, работающая в местном масштабе. Это означает, что эти литературные пивоваренные заводы могут продолжать испытывать значительный рост благодаря своему статусу микро- или нано-пивоварен. Это особенно верно в таких штатах, как Индиана, где такие люди, как их прислуга и крафтовое пиво, составляют лишь около шести процентов проданного пива.
«Я думаю, что здесь все еще есть большой рост как на пивоваренном заводе, так и на экспериментальной стороне и на стороне клиента».
образовательно в их привычках питья, ”говорит Бэйнс.
Баланс между растущей индустрией крафтового пива и истощающейся отраслью книжных магазинов может быть непростым. Летом 2016 года Barnes & Noble пытались переманить покупателей с портативных устройств в магазины, предлагая выпивку в четырех регионах США, а в ближайшее время планируется открытие еще одного.
Живая музыка в Books & Brews каждую пятницу и субботу во всех местах 8-10 вечера. Здесь подают крафтовое пиво, вино, великолепное литературное меню, живую музыку, настольные игры, викторины, бинго, вечера кино, ретро-видеоигры и дружескую беседу с тех пор, как мы открыли двери нашего первого заведения в 2014 году. Открылись четыре магазина и Еще шесть в работе (в нескольких штатах), мы рады принести опыт B & B в город рядом с вами! Сейчас франчайзинг в 32 штатах! www.booksnbrews.com #booksandbrews #booksnbrews #inbeer #indianabeer #indianapolis # франшиза # франшизинг #craftisking
Сообщение, опубликованное Books & Brews (@booksnbrews) 30 сентября 2017 года в 12:42 PDT
Независимо от того, призывают ли Books & Brews поддержать местные программы повышения грамотности среди взрослых, названия пива, вдохновленные литературой, или дружескую семейную атмосферу, кое-что об этих пивоварнях книжного магазина работает. И если целью в Books & Brews было создание осязаемого пространства для единомышленников, чтобы тусоваться в мире, то доказательство, которого они достигли, можно найти в знакомой ротации клиентов, проходящих через дверь. Их успех также объясняет расширение деятельности компании в других штатах, включая Денвер, город, где рынок ремесленного пива более развит, что составляет около 50% продаж пива. Но Бейнс говорит, что он верит в то, что сообщество «Книги и варево», созданное в Индианаполисе, продолжит процветать в других местах.
«Мы считаем себя очень постоянным баром. У каждого свои отношения с конкретными клиентами
всем предлагается строить отношения с клиентами », - говорит Бейнс. "Это невероятно."
