Хари Райя Aidilfitri не только о еде после длительного периода воздержания. Вот что вы должны знать об этом особом празднике.
Что это такое?
Также известный как Хари Райя Пуаса, Хари Райя Аидилфитри является праздником Ид аль-Фитри, празднующим победу над телесным телом после месячного периода воздержания (отсюда и «пуаса», что в переводе означает «пост»).
Этот священный день приходится на первый день 10-го месяца исламского календаря (календарь хиджры), когда все, кто был послушным и голодным, выходят из своих домов, чтобы насладиться днем праздника, причастия и празднования.
Мать и дочь во время Хари Райя © Muhammad Ashiq / Flickr
Кто празднует это в Малайзии?
Мусульмане. В Малайзии к ним относятся все этнические малайцы (поскольку этнические малайцы по закону являются мусульманами), индийские мусульмане, а также добровольно обращенные мусульмане любой этнической принадлежности.
Что случается?
День Хари Райя начинается с ранней молитвы в мечети, за которой следует посещение кладбища для молитвы за усопших.
После этого традиционный «Открытый дом» приветствует соседей, друзей и родственников для радостного участия в аппетитных деликатесах, таких как ромбовидный Кетупат, сладкий Додол и густая каша Бубур Ламбук. (Yum!)
Как правило, для этого случая приобретаются новые баху курунг (традиционная одежда для женщин) и баджу мелайю (традиционная одежда для мужчин), а в доме проводится тщательная весенняя уборка. Если деньги и обстоятельства позволяют это, предметы интерьера также могут быть обновлены.
Те, кто придерживается более старых традиций, могут также хотеть зажечь пелиту (масляную лампу) в своих соединениях.
Освещение пелит (масляных ламп) © Абдул Разак Латиф / Shutterstock
Как насчет еды?
Вам интересно, что вы будете обслуживать, когда будете посещать День открытых дверей?
Клецка с рисом, Кетупат, станет звездой шоу. Этот ребенок выглядит как украшение (и действительно, иногда это главная особенность в украшениях Хари Райя), но это определенно съедобно. Завернутый и приготовленный в тканых мешочках из пальмовых листьев, это вареник с «рисовым рисом», который нужно открыть, прежде чем вводить в рот.
Кетупат (рисовая клецка, завернутая в мешочек из пальмовых листьев) © Sham Hardy / Flickr
Он восхитительно сочетается с пряным рендангом, мясным блюдом, приготовленным с широким спектром специй, включая листья куркумы, имбирь, лимонник, галангал, лук-шалот, перец чили и чеснок. И, конечно, кокосовое молоко - ведь вы в тропиках.
Блюдо Ренданг © Kyle Lam / Flickr
Если вам повезет, Satays также появится на фуршете. Вместе со сладким арахисовым соусом, это приправленное и обжаренное мясное блюдо разожжет ваши вкусовые рецепторы, особенно после месяца самоограничения.
Бубур Ламбук обычно подают в мечетях в течение месяца Рамадан, но вы можете найти это и в День открытых дверей. Эта густая каша готовится из аниса, кардамона, звездчатого аниса, клевера и пажитника и имеет особую историю со священным месяцем поста.
На десерт вы будете приятно удивлены липким, мягким, похожим на ириски додолом. Изготовленный из рисовой муки, кокосового молока и гула-мелаки (пальмового сахара, добываемого в штате Малакка), Dodol выпускается во многих ароматах, включая пандан, дуриан и джекфрут.
А как насчет подарков?
Мусульмане обычно обмениваются печеньем, конфетами и подарочными корзинами. Иногда даются духовные книги и компакт-диски (в конце концов, это священный праздник). Дети и молодые люди могут получить «зеленые пакеты», если они еще не работают.
Если вас пригласили в День открытых дверей, ваш хозяин не будет возражать, если вы пойдете с пустыми руками - но если вы все равно захотите принести им что-нибудь, вам понадобится продуманная карта. И не забудьте пожелать им «Селамат Хари Райя!»
