Карри с рыбой головой был впервые изобретен в индийском ресторане в Сингапуре шеф-поваром, который хотел порадовать китайских клиентов, которые часто посещали его. Блюдо смешивает южно-индийские и китайские влияния благодаря специям, которые являются неотъемлемой частью приготовления южно-индийских карри, овощей, таких как бамия, картофель и баклажаны, с полной головкой красного люциана, который считается деликатесом в Китае. Ожидайте найти небольшие вариации на карри, которые теперь можно найти в индийских, китайских, малайских и перанаканских ресторанах с точки зрения используемых специй и овощей. Единственное, на что вы можете рассчитывать, это то, что рыбья голова, глаза и все остальное будет покачиваться в все еще парящем глиняном горшке, когда он прибудет к вашему столу.
Карри Муту
Ресторан, Индийский, $ $$
Банановый лист Аполо
Расположенный на Race Course Road, он имеет адрес с некоторыми из лучших и старейших индийских ресторанов в городе-государстве. Банановый лист Аполо был открыт с 1970-х годов, и многие местные жители ели здесь карри всю свою жизнь. Кроме того, в отличие от большинства индийских ресторанов, они предлагают блюда как северной, так и южно-индийской кухни, что означает, что вы можете получить совершенно влажную курицу тандури и острое карри из баранины, а также досаи и идлис вместе с карри из рыбьей головы. Это еще одно место, где подают рис и овощи в свободном потоке, которые подают в банановых листьях вместе с карри.
54 Race Course Road, Сингапур 218564, + 62 938 682
Карри из рыбы и курица тикка массала. #thebananaleafapolo
Фото, опубликованное иуя'αqιℓαн (@oh_aqilah) 4 ноября 2015 года в 4:13 PST
Больше информации
Открыть в Google Maps
54 Race Course Road, Рохор, Сингапур, 218564, Сингапур
+6562938682
Просмотреть меню
Посетите страницу Facebook
Отправить письмо
Оставьте отзыв
Питание:
Весь день
Атмосфера:
Повседневная
