Kahlúa является основной бутылкой позади любого бара и самого продаваемого кофейного ликера в мире, но очень немногие понимают, что этот сливочный напиток, ключевой ингредиент белого русского коктейля, происходит из Мексики. Вот краткая история этого популярного кофейного напитка, включая некоторые забавные факты, которые вы, возможно, не знаете.
Что такое Kahlúa?
Изготовленный из искусной комбинации кофе, рома, кукурузного сиропа и ванильного боба (который является еще одним традиционным мексиканским ингредиентом), Kahlúa - это сладкий и насыщенный кофейный ликер, который добавляет пикантности любому коктейлю и является идеальным напитком после ужина. Однако именно эта комбинация нескольких типично мексиканских ингредиентов означает, что от начала до конца бутылки Kahlúa требуется до семи лет для производства, главным образом из-за выращивания и сбора кофейных зерен, использованных для того, чтобы придать этому фирменный вкус кофе.
Эспрессо Мартини - классические коктейли Kahlúa © Jakub Kadlec / Flickr
Это особенно верно в отношении версии Kahlúa Especial, выпущенной в 2002 году, в которой используются 100% кофейные зерна арабика из Веракруса, и она значительно сильнее, гораздо более ориентирована на кофе и менее сладкая, чем оригинал, который мы знаем и любим. В то время как Kahlúa Especial имеет 36% доказательств, обычная Kahlúa имеет только 20% (по сравнению с 26% в 2004 году).
Белый русский, ставший знаменитым благодаря The Dude © cyclonebill / WikiCommons
Откуда это?
Хотя большинство людей пробовали этот восхитительный напиток, очень немногие понимают, что он на самом деле происходит из восточного штата Веракрус, Мексика. Производство Kahlúa, что означает «Дом народа аколуа» в Науатле, началось еще в 1936 году благодаря Педро Домеку и было впервые экспортировано на американский рынок в 1940 году. Если вы хотите, чтобы забавный факт о Kahlúa выплывал на званых обедах В 60-е годы Кахлуа был известен тем, что руководил командой, состоящей исключительно из женщин, которой уделялось достаточно внимания прессы. Совершенно новинка и в то время, и даже в наши дни, к сожалению.
Слоистый выстрел B-52 © JD / Flickr
