Багамская история имеет давнюю связь с ромом. Даже сегодня большая часть рома в мире производится в странах Карибского бассейна и Латинской Америки. На Нассау, на Райском острове, туристы любят посещать винокурню Джона Уотлинга, чтобы увидеть, как создается этот дух, и получить возможность попробовать собственный продукт. Ром не только для питья, тем не менее - он был включен во множество различных рецептов пищи. Один багамский фаворит - ромовый пирог. Вот краткая история того, как он стал одной из самых любимых пустынь региона.
Ромовый торт © (изменение цвета) stu_spivack / Flickr
Багамский ром торговли
Создание ромового пирога, несомненно, можно отнести к истории бутлегерства Багамских островов. В 1919 году в США была принята 18-я поправка, запрещающая употребление и варку алкоголя. Поскольку Багамские Острова расположены очень близко к Флориде (примерно в 182 милях), это сделало его идеальным портом для контрабанды спиртных напитков в Штаты, и эту практику обычно называют бегом рома. Это принесло огромные суммы дохода стране, а также ром - настолько, что Британская империя расширила принца Джорджа Уорф, чтобы приспособиться к растущему количеству проходящего через него алкоголя.
