Немецкие пекарни известны во всем мире не просто так. И причина в том, что немецкие пирожные просто за то, чтобы умереть. Некоторые фруктовые, некоторые сливочные, некоторые липкие и шоколадные. У некоторых есть скручивающие язык имена, а некоторые - нарицательные во всем мире. Но они все декадентские. Позвольте нам взять ваше сладкое в незабываемое путешествие по немецким пекарням.
Schwarzwälder Kirschtorte
Schwarzwälder Kirschtorte (известный как шварцвальдский замок или шварцвальдский пирог в других частях света) - это то, за что мы никогда не сможем достаточно отблагодарить немцев. Это счастье на тарелке состоит из нескольких чередующихся слоев шоколадного бисквита и густых взбитых сливок, увенчанных большим количеством взбитых сливок, шоколадной стружки и вишни. Волшебный ингредиент, придающий Schwarzwälder Kirschtorte свой фирменный вкус, - это Schwarzwälder Kirschwasser, вишневый ликер, который является фирменным блюдом региона Шварцвальда. Хотя это доступно в других частях Германии, чтобы попробовать настоящий Schwarzwälder Kirschtorte, вы должны отправиться в Шварцвальд. Мы гарантируем, что поездка будет стоить больше по нескольким причинам.
Шварцвальдский пирог © Couleur / Pixabay
берлинец
Берлинер (также известный как Крапфен, Берлинер Пфаннкухен или Берлинер Баллен) - немецкий кузен донута, но без дыры. Он сделан из мягкого мягкого сладкого теста, обжаренного во фритюре или масле, наполненного сливками, джемом, ликером, маслом, кофейной пастой или другой смесью, и замороженного сахарной пудрой, посыпкой и т. Д.
Крапфен © Доктор Бернд Гросс / Wikimedia Commons
Bienenstich
Торт по имени Bienenstich (жало пчелы) может показаться не очень заманчивым, но мы готовы поспорить, что вы передумаете после первого укуса. Он состоит из дрожжевого теста, наполненного заварным кремом или сливками и покрытого карамелизированным миндалем, в результате чего получается кремовая, хрустящая текстура. Часто на него поливают слой меда, вероятно, чтобы оправдать его название.
Bienenstich © Capri23auto / Pixabay
Donauwelle
Donauwelle (Дунайская волна), вероятно, назван так из-за волнистого узора, созданного чередующимися слоями торта из шоколада и ванильного фунта, с большим количеством вишен, добавленных в него. Он увенчан сливочным кремом и шоколадной глазурью, добавляя к смеси, которая просто тает во рту.
Donauwelle © hans / Pixabay
Stollen
Stollen - это традиционный немецкий рождественский пирог, также известный как Weihnachtsstollen (Вейхнахтен означает Рождество) или Christstollen. Это вкусный фруктовый торт, состоящий из сухофруктов или цукатов, изюма, орехов, кардамона и корицы. В некоторых версиях кусочки марципана или несколько капель рома добавляются для усиления вкуса. Этот торт берет свое начало в Саксонии, а саксонская столица Дрезден празднует большой праздник вокруг зимнего столленда.
Столлен © Какуко / Pixabay
Prinzregententorte
Баварии приписывают этот восхитительный, греховный десерт. Prinzregententorte состоит из семи (символизирующих семь баварских районов) чередующихся слоев бисквита и сливочно-шоколадного крема. Затем его покрывают густым слоем абрикосового джема и заглушают темным шоколадом.
Принцрегентенторте © pinger / Pixabay
баумкухен
В переводе на «древесный пирог», Baumkuchen показывает золотые линии, напоминающие кольца деревьев при нарезке. Традиционно он сделан из слоев ванильного теста. Но в некоторых вариациях к нему добавляют орехи, марципан, нугу, ликер и т. Д. Самые заманчивые версии Baumkuchen глазируются шоколадом и / или вареньем. Этот пирог готовится на вертеле через очень трудоемкий процесс.
Баумкухен © GeoTrinity / Wikimedia Commons
Кальтер Хунд
В переводе на «холодную собаку» Калтер Хунд не запекается, а приобретает свою текстуру от охлаждения в течение нескольких часов. Он состоит из чередующихся слоев шоколада и измельченного печенья и имеет вкус, похожий на шоколадные пирожные. Некоторые варианты состоят из ореховой или кокосовой стружки и могут быть покрыты шоколадом и / или брызгать.
Калтер Хунд © Politikaner / Wikimedia Commons
Erdbeertorte
Помесь пирога и фруктового пирога Erdbeertorte или Erdbeerkuchen (клубничный пирог или клубничный пирог) состоит из слоев очень мягкого бисквита и взбитых сливок, покрытых нарезанной свежей клубникой и клубничным джемом.
Erdbeertorte © teamLumondi / Pixabay
Gugelhupf
Гугельхупф запекается в круглой сковороде с трубкой посередине, в результате чего в центре появляется отверстие Традиционно Gugelhupf выпекают в виде простого торта, а затем украшают цветами, фруктами и т. Д., В особых случаях. Однако иногда в тесто добавляют пасту из темного шоколада, чтобы придать ему текстуру мраморного кекса. Чтобы еще больше улучшить его вкус, некоторые пекари любят добавлять орехи, изюм и вишневый бренди.
Гугельхупф © KatjaZuz / Pixabay
Zwetschgendatschi
Zwetschgendatschi - это вкусный десерт из густого бисквита, покрытый нарезанными сочными сливами без косточек. Иногда пирог посыпают сахарной пудрой, чтобы сбалансировать кислотность слив, и подают с крошкой или без нее. Когда вы найдете этот неотразимый торт, просто копайтесь в нем, не теряя времени, пытаясь произнести его название!
Zwetschgendatschi © Mufi69 из немецкой Википедии
Herrentorte
Herrentorte может перевести на «джентльменский пирог», но мы уверены, что вам понравится, независимо от вашего пола. Он состоит из нескольких индивидуально запеченных слоев бисквита и двух слоев винного крема. Это заморожено с темным, горьким шоколадом. Менее сладкий чем нормальный пирог, Herrentorte действительно наносит удар.
Herrentorte © Illustratedjc / Wikimedia Commons
