Пять очаровательных деревень, название которых переводится как «пять земель» вдоль отрезка Итальянской Ривьеры, предлагают множество возможностей для путешественника. От ленивого пляжного дня, до бурного похода в горы, до кухни, которая подчеркивает местность со свежими морепродуктами и большим количеством базилика, в этом волшебном итальянском городе так много интересного. Мы немного упростили планирование поездки с помощью этих советов о том, как лучше всего посмотреть и посмотреть в Чинкве-Терре.
Пляж Гувано © JohnWSchultz: Flickr
Перейти на пляж Гувано
В то время как здесь много моря, пляжи в Чинкве-Терре маленькие, с галькой и огромными камнями, а не с песком, в основном они управляются частными пляжными клубами, которые арендуют шезлонги и зонтики. Летом они могут быть довольно многолюдными, поэтому, если вы хотите плавать в мире, отправляйтесь в поход на пляж между Вернаццей и Корнильей. Спуск занимает около часа вниз по нескольким сотням ступеней по безымянной дорожке. Еще одна важная вещь, которую нужно знать о пляже Гувано, это то, что его части являются необязательными.
Pansotti © JamesonFink: Flickr
Ешьте Пансотти и Фарината
В то время как анчоусы являются основным блюдом вдоль этой части итальянского побережья, и вы действительно должны попробовать их, есть два других вкусных блюда, которые особенно характерны для Чинкве-Терре.
Pansotti - это разновидность равиоли, фаршированной смесью мягких сыров и зелени, с ореховым соусом. Самая аутентичная версия этого блюда требует сочетания дикой зелени, известной как prebuggiun, добываемой на скалистых склонах над Средиземным морем, которая может включать огуречник, крапиву, дикий укроп, одуванчик и даже дикий мак. Используемый традиционный сыр называется prescinsêua и напоминает острую сливочную рикотту. Вы также, вероятно, найдете эти треугольные равиоли с начинкой из шпината и рикотты, которые почти такие же вкусные.
В качестве закуски обратите внимание на Farinata, который продается на стендах с фокаччей и пиццей. Он сделан из муки нута, воды и масла и традиционно выпекается на специальном широком плоском медном противне, называемом testo в дровяной печи. Фарината подается в виде ломтиков треугольной формы, и вы можете приготовить ее просто, просто посыпав солью и перцем, а иногда - запеченными в них дикими травами или каперсами и луком.
Via dell'amore © LucaVolpe: Flickr
Поход путь любви
В Чинкве-Терре проложены пешеходные тропы на сотни миль, но если у вас мало времени или вы не можете пройти по некоторым более сложным маршрутам, La Via Dell'amore («Путь любви») абсолютно доступен почти для всех. все. Этот участок из мощеного камня очень популярного Голубого пути № 2, требующий вступительного взноса, изначально связывал два города Риомаджоре и Манарола.
Напиток Sciacchetrà
Посмотрите вверх, и вы увидите, что много виноградников цепляются за скалы над пятью деревнями Чинкве-Терре. Одно из самых уникальных вин, которое здесь производится, называется Sciacchetrà. Это сладкое десертное вино, которое на вкус лучше всего сочетается с долькой сыра или десертом в конце еды. Трудоемкий процесс приготовления этого сладкого нектара начинается с того, что он выбирает из лозы самый совершенный и сочный виноград Боско, а затем медленно высушивает его. Длинная, медленно высыхающая часть называется пассито. После разлива в бутылки вино выдерживается около двух лет, в результате чего получается янтарная жидкость медового оттенка с нотами инжира и абрикосов.
Visita all'isola di Palmaria © JosefGrunig / Flickr
