В Японии есть большая традиция уличной еды с огромными фестивалями, где подают вкусные горячие закуски. В Осаке вы можете получить некоторые из этих закусок круглый год. Проверьте наши лучшие выборы, которые вы должны попробовать, находясь в Японии.
Kushikatsu
Kushikatsu, также известный как kushiage, является формой традиционной японской уличной еды, приготовленной из приправленного на гриле мяса, приготовленного на гриле. Куши относится к самим шампурам, а катацу - к жареной котлете из мяса. Кушикацу выпускается во всех формах и может быть приготовлен из курицы, свинины, морепродуктов и даже сезонных овощей. Они подаются на бамбуковых шампурах после того, как они покрыты яйцом, панировочными сухарями, а затем глубоко обжарены в растительном масле. Их можно есть самостоятельно или с соусом тонкацу. Район Синсекай в Осаке пользуется популярностью благодаря этой уличной еде
Мясо Кушикацу © kimishowota / Flickr
Okonomiyaki
Окономияки - это японская разновидность пикантного блина с капустой и начинкой на ваш выбор. Когда слово «окономи» (как вам это нравится) и «яяки» (приготовленное на гриле) само по себе означает «приготовленное на гриле», то есть «окономияки» - очень личная еда. Попробуйте блин с моти (японским рисовым пирогом), сыром или свининой; это полностью зависит от вас. Стиль окономияки зависит от шеф-повара, и начинка зависит от клиента, поэтому никакие два приема пищи не будут одинаковыми. Прогулка по Dōtonbori - лучший способ найти продуктовый прилавок, делающий эти восхитительные блины.
Окономияки © Kate / Flickr
Ramen
У всех нас был опыт лапши быстрого приготовления и раньше, но когда вы в Японии, вы должны попробовать настоящее. Рамэн - это миска с лапшой, которая может состоять из трех разных типов бульонов: шою (соевый соус), мисо (паста из соевых бобов) и тонкоцу (свинина). С другой стороны, когда вы находитесь в Японии, совершенно нормально глотать лапшу. Одно из лучших мест в Осаке, где можно отведать теплых и вкусных раменов, - это Кинрю Рамен вдоль Дотонбори. Вы узнаете это по большому дракону над магазином.
Свинина рамен © Нил Конвей / Flickr
Takoyaki
Такояки - это традиционная уличная еда на рынке, найденная в Японии. Закуска оформлена в вкусный шарик из пшеничной муки в специальной сковороде с такяки, предназначенной для придания формы. Это обычно заполнено рубленым или нарезанным кубиками осьминогом, отходами темпуры, маринованным имбирем и зеленым луком. Затем шарики такояки смазывают соусом, напоминающим вустерширский соус, и майонезом и, наконец, покрывают сушеными хлопьями скумбрии. Лучшее место, чтобы попробовать это восхитительное японское угощение в Осаке - прогуляться по Дотонбори.
Такояки © Megg / Flickr
