Исследуйте слияние столовой и искусства в шести кафе и ресторанах по всему миру: от бывшего дома импрессионистов в Париже до кафе с едой для души в Чикаго.
Начиная с натюрморта в стиле барокко и заканчивая кулинарной книгой сюрреалистов, визуальные искусства поддерживали длительный диалог с едой. По мере того как в городах разрастались кафе и рестораны, некоторые из них стали креативными центрами, зачастую такими же недорогими для своей кухни и удобным расположением, как и их характер. Прибытие художников в район часто провозглашало джентрификацию, поскольку за ними следуют модные закусочные. И в последние годы, когда такие повара, как Рене Редзепи и Массимо Боттура, расширяют границы гастрономического творчества, отношения между искусством и едой стали яснее, чем когда-либо прежде. Тусоваться с толпой искусства в этих шести местах.
La Closerie des Lilas, Париж
Бар, Коктейли, $$ $
Траттория Алла Мадонна, Венеция
Ресторан, итальянский, морепродукты, $ $$
Когда вы тасуетесь между непрерывными приемами просекко и вечеринками в дни открытия Венецианской биеннале, вам может быть прощено желание чего-то более осторожного. Траттория Алла Мадонна отвечает всем требованиям. Традиционно венецианский ресторан, спрятанный в переулке возле рынка Риальто, лабиринтная остерия стала любимым местом художников, журналистов и кураторов, стремящихся избежать безумия. Ресторан специализируется на морепродуктах - он, пожалуй, является самым роскошным ризотто с чернилами кальмара в городе - в ресторане девять залов, каждый из которых украшен работами современных итальянских художников.
Больше информации
Открыть в Google Maps
594 Калле делла Мадонна, Венеция, Венето, 30125, Италия
+390415223824
Просмотреть меню
Посетите страницу Facebook
Послать электронное письмо
Оставьте отзыв
Фанелли Кафе, Нью-Йорк
Паб, Бар, Кафе, Ресторан, Паб Граб, $ $$
Zagreus Projekt, Берлин
Галерея искусств
Немногие предприятия довели слияние искусства и еды до таких крайностей, как Zagreus Projekt, основанный в 2011 году в берлинском Mitte. Описывая себя как «на стыке галереи и гастрономического заведения», это детище шеф-повара, коллекционера и бывшего художника Ульриха Краусса. Каждые несколько месяцев (часто берлинскому) художнику предлагается преобразовать пространство с помощью установки для конкретного сайта. Обедающие тогда сидят внутри или среди этих произведений искусства и подаются блюда, предназначенные для синхронизации с искусством на дисплее. Таким образом, еда широко варьируется, от традиционной провансальской кухни до меню, для которого каждый ингредиент был получен из разных водоемов.
Больше информации
Открыть в Google Maps
9 Brunnenstraße, Mitte Berlin, Берлин, 10119, Германия
+493028095640
Просмотреть меню
Посетите страницу Facebook
Послать электронное письмо
Оставьте отзыв
Peach's at Café Обмен валюты, Чикаго
Кафе, Соул Фуд
Американский художник Теастер Гейтс известен тем, что использовал свою художественную карьеру для финансирования общественных проектов на осажденной южной стороне Чикаго. Кафе обмена валют в Вашингтонском парке является одним из проявлений его работы и было основано Фондом перестройки, созданным Гейтсом в 2007 году. Названным в честь его расположения в разрушенной огнем оболочке бывшей биржи, кафе в настоящее время работает как Peach's. от шеф-повара и Энглвуда, уроженца Клиффа Рима, и предлагает современную информацию о душе.
Больше информации
Открыть в Google Maps
305 East Garfield Boulevard, Вашингтон Парк, Чикаго, Иллинойс, 60637, США
+13123004471
Просмотреть меню
Посетите страницу Facebook
Послать электронное письмо
Оставьте отзыв
Столовая Рошель, Лондон
Кафе, Ресторан, Европейская, Британская, Уличная еда
Управляемая Марго Хендерсон и Мелани Арнольд, Рошель Столовая скрывается за стеной в велосипедном сарае бывшей викторианской школы в старейшем жилом комплексе Лондона. Его расположение в Shoreditch помогло сделать его любимым среди знаменитостей поколения молодых британских художников (YBA). Корнелия Паркер, например, отпраздновала свое 50-летие здесь, в то время как до недавнего времени Рэйчел Уайтред, Трейси Эмин и Мартин Крид все базировались поблизости. В 2017 году в Институте современного искусства открылся второй филиал, который утвердил свои полномочия в области искусства.
Больше информации
Открыть в Google Maps
16 Playground Gardens, Shoreditch, Лондон, Англия, E2 7FA, Великобритания
+442077295677
Просмотреть меню
Посетите страницу Facebook
Послать электронное письмо
Оставьте отзыв
Питание:
Весь день
