Пузырьковый чай, родом из Тайваня и обладающий уникальными вкусовыми возможностями, превратился в один из самых модных напитков в мире. В Бельгии 8tea5 Bubble Tea является последней компанией, которая предложит потребителям это отличительное угощение. Мы говорим с Херджи Чжоу, основателем и генеральным директором 8Tea5, о развитии его бренда.
8tea5 Брюссельский экстерьер Предоставлено 8tea5
Пузырьковый чай, также известный как чай боба или чай с жемчужным молоком, превратился в глобальное явление с тех пор, как он впервые появился на Тайване в 1980-х годах. Различные рассказы о его изобретении сделали обходы, в том числе одно известное повествование о работнике чайханы, который небрежно придумал пузырьковый чай, решив смешать десерт из фен-юаня, который она ела, со льдом, который она пила.
Пузырьковые чайные магазины изначально процветали на Тайване, но с тех пор эта тенденция распространялась по всему миру вместе с тайваньской диаспорой. Магазины пузырькового чая также появились в странах, где нет значительных тайваньских общин, в том числе в Бельгии, где пузырьковый чай 8tea5 вносит свой культурный вклад. Херджи Чжоу, основатель и генеральный директор 8tea5, открыл свой первый магазин в Нидерландах, а затем расширился до Антверпена. В честь открытия 8Tea5 в Брюсселе, новейшего филиала 8tea5, Херджи Чжоу приедет сюда, чтобы обсудить свой бренд и концепцию.
8tea5 Основатель и генеральный директор Herdjie Zhou Предоставлено Herdjie Zhou
Где был впервые представлен пузырьковый чай и почему он так популярен?
Пузырьковый чай был изобретен в середине 80-х годов на Тайване. Первоначально придуманный взрослыми, чтобы дети пили чай, он в конечном итоге стал популярным среди массовой аудитории благодаря своему уникальному и восхитительному вкусу. В настоящее время на Тайване насчитывается более 8000 магазинов по производству пузырчатого чая, и он признан во всем мире как культовый напиток из Азии.
8tea5 Брюссельский интерьер Предоставлено 8tea5
Когда и почему вы решили начать свой бизнес?
Мы начали 8tea5, чтобы сломать культурные барьеры. Концепция является яркой и привлекает широкий круг аудитории. Мы начали в августе 2012 года в Гааге в Noordeinde.
Ваши магазины, кажется, воплощают в себе нечто большее, чем просто пузырьковый чай. Расскажите нам о своей концепции и элементе дизайна.
Наше вдохновение восходит к 80-м годам, поскольку в этот период был изобретен пузырьковый чай. Используя неоновые цвета, черные доски и старые кирпичи, мы верим, что вы действительно испытаете пузырьковый чай уникальным способом.
Lomography wall Предоставлено 8tea5
Почему вы решили основать свой первый магазин в Нидерландах, а затем расширить свою деятельность в Бельгии?
Если у вас есть успешная концепция в Нидерландах, вы можете начать где угодно. Это идеальная страна для тестирования и улучшения ваших продуктов.
В Бельгии мы нашли отличных партнеров для работы с нами. Братья Лин Мин Фан и Лин Хуа Фан. Они оба имеют большой предпринимательский дух и показали, что с трудностями приходит большой успех.
Bubble tea Предоставлено 8tea5
Что уникального в 8Tea5?
Мы нацелены на то, чтобы вывести пузырьковый чай на новый уровень. Это был долгий путь, чтобы быть там, где мы сейчас находимся. Внимание к деталям и преодоление всех проблем новичков привели к 8tea5, который вы видите сейчас. Мы знаем, что это дело людей, и мы действительно заботимся о каждой крошечной детали, будь то гниение о недостающем элементе в одном из наших ингредиентов или мытье полов в магазине, мы действительно заботимся.
У вас есть еще планы на будущее?
Да, мы ищем больше возможностей для расширения в Нидерландах, а также в Бельгии.
8tea5 Антверпен: Korte Klarenstraat 15, Антверпен 2000
8tea5 Брюссель: улица Фрипье 17, Брюссель 1000
8tea5 Антверпен Предоставлено 8tea5
