Колумбийцы любят вкусно перекусить: страна полна местных пекарен, продающих все виды традиционного хлеба, тортов, сладостей и других аппетитных закусок, которые идеально подходят для быстрого перекуса между приемами пищи. Колумбийцы так любят закуски, что вы обнаружите, что в большинстве небольших городов и регионов есть свои традиционные закуски, которые вы можете попробовать. Там нет места, чтобы перечислить их все, поэтому вот 15 самых вкусных закусок Колумбии.
Карри
Скромная эмпанада - основная закуска во всей Латинской Америке, и в Колумбии нет ничего особенного, где вы можете найти все виды эмпанада для продажи повсюду, от уличных закусочных до элитных пекарен. Лучшие из лучших - это вкусные Эмпанадас де Пипиан с острым ореховым соусом в Попаяне.
Empanadas de Pipian © Крис Белл / Культурная поездка
Салпикон де Фрутас
Salpicon de Frutas - еще одна повсеместно популярная колумбийская закуска, которую вы часто видите на улице или продаёте на рынках. Это в основном гигантский фруктовый салат, который подают в стакане фруктового сока, часто украшенного сгущенным молоком. Это относительно здорово и, безусловно, вкусно.
Arepas
Классическая колумбийская закуска: арепы - это в основном кукурузные лепешки, которые подаются с различными начинками, начинками и гарнирами. Каждый регион имеет свои отличительные особенности арепы, но наиболее популярными являются Арепас де Чокло, Арепас с сыром и Яичная арепа с карибского побережья.
Арепы готовят на улице © Eddy Milfort / Flickr
Чипсы подорожника
Эта закуска довольно очевидна - чипсы (или чипсы), сделанные из подорожника. Вы можете купить пакеты от популярных брендов по всей стране, и вы часто видите, как люди приходят в автобусы, чтобы продавать самодельные чипсы подорожника.
Pandebono
Pandebono - это универсально популярный колумбийский хлеб из кукурузной муки, крахмала маниоки, сыра, яиц и, иногда, пасты из гуавы, который можно найти почти в каждой пекарне в Колумбии. Это классическая закуска на завтрак, которую лучше всего подавать с парящей горячей чашкой кофе.
Пандебоно и Бунуэлос © Эдгар Зунига мл. / Flickr
Chocoramo
Знаковая оранжевая обертка Chocoramo - одна из самых узнаваемых вещей для любого колумбийца - вкусный шоколадный бисквит - это основная колумбийская сладкая закуска, которую можно увидеть в любом супермаркете и уличном киоске страны! Они дешевые, вкусные и их легко достать: идеальная закуска!
Bunuelos
Еще одна очень популярная закуска из сырного хлеба, бунуэло - вкусный жареный шарик из белого сыра и муки, который колумбийцы традиционно едят в качестве рождественской закуски. Тем не менее, это не означает, что им трудно достать любое другое время года: вы можете взять несколько буньюлос в любой пекарне.
Это просто не колумбийская рождественская трапеза без буньюлос © John Alexis Guerra Gómez / Flickr
Папас Релленас
Одна из самых душевных и тяжелых закусок в Колумбии, Papa Rellena - или Фаршированная картошка - в значительной степени делает именно то, что написано на банке! Это картофельное тесто, фаршированное мясом, луком, целым вареным яйцом и различными специями перед тем, как его обжарить во фритюре и подать целиком. Это вкусно с острым соусом аджи.
Бокадильо
Эта типичная колумбийская закуска сделана из мякоти гуавы и панелы, которые смешаны вместе, чтобы образовать желе из гуавы, и продаются в маленьких кубиках, обернутых банановыми листьями (также для удобной биоразлагаемой упаковки) - паста часто сопровождается сыром.
Бокадильо и сыр © momentcaptured1 / Flickr
Achiras
Achiras - это вкусные маленькие сырные бисквиты (да, колумбийцы любят сырные закуски!), Которые традиционно делаются в департаменте Уила (который также является лучшим местом, чтобы попробовать их). Сделанные из одноименной муки ахира, закуски формуются в маленькие булочки и затем выпекаются.
Cocadas
Традиционная кокосовая конфета, которая популярна во всей Латинской Америке, изготовлена из яиц и тертого кокоса и подается при комнатной температуре для обеспечения их типичной жевательной текстуры. Существуют сотни различных местных рецептов, и вы часто видите на улице кокады, свежеприготовленные и поданные из больших противней, особенно на побережье.
Cocadas © Хосе Гоге / Flickr
Obleas
Облеи - это в основном тонкие вафли с обильным смазыванием пасты ареки в середине, часто подаются с дополнительными начинками, такими как варенье, брызги или сгущенное молоко. Это очень популярная уличная закуска, настолько, что Мик Джаггер даже попробовал ее, когда посетил Боготу!
Любой фрукт!
В Колумбии одни из самых вкусных и разнообразных фруктов в мире, а чашка фруктов - это популярная и полезная закуска, которую обычно продают с уличных прилавков по утрам, когда люди направляются на работу. Вы можете сопровождать его сгущенным молоком, сыром и многими другими начинками, или держать его в натуральном виде для максимального количества здоровья!
Колумбийские фрукты делают идеальную закуску © momentcaptured1 / Flickr
Хот-доги в колумбийском стиле
Колумбийский хот-дог - великолепный урок в избытке, и они очень популярны в качестве уличных закусок, особенно поздно вечером, когда люди покидают бары и клубы и хотят пьяные закуски. Они покрыты до пяти видов соусов - включая розовый соус и ананасовый соус - и подаются с луком, сыром, измельченными картофельными чипсами и даже перепелиным яйцом!
