Карибская кухня с уникальными вкусами, цветами, текстурами и запахами восхитительна и обильна. Слияние специй, трав и приправ, в дополнение к ассортименту ингредиентов, которые выращиваются на островах, делают для аппетитных и сытных блюд. Здесь мы исследуем самые вкусные блюда Карибского моря.
Пирожки © Ritcharndmoskow / Википедия
Пирожки
Вкусные пирожные, которые осыпаются во рту, оборачиваются вокруг начинки от говядины до курицы и морской рыбы; Пирожки доставляют ароматы, которые всегда удовлетворяют вкус. Их можно найти в ряде ресторанов, но пирожки, которые готовятся дома, очень вкусные и могут быть изготовлены на ваш вкус. Ингредиенты и приправы варьируются от пирожка к пирожку, и с такими вариантами, как вегетарианская и свиная начинка в сочетании с картофелем, пирожки - это идеальная закуска для наслаждения.
Акки и Солтфиш
Фрукт желтого цвета, мягкий по текстуре и слегка сладкий при приготовлении, в сочетании с соленым вкусом трески; ackee и соленая рыба - вкусное блюдо, которое широко употребляется на Ямайке. Обладая сильными, уникальными вкусами и текстурами, смешанными с тщательно отобранными приправами и специями, луком и перцем, это утреннее блюдо полезно и сытно.
Рывок Цыпленка © Теренс Чанг / Flickr
Рывок Цыпленок
Деликатес, в котором используется целый ряд огненных перцев и специй, таких как шотландские шляпки, мускатный орех и пимент, рыжий цыпленок сочетает в себе тепло приправ с нежным мясом. Часто курицу натирают специями, а затем жарят или жарят на гриле для интенсивного вкуса и сочной текстуры. Для этого блюда можно использовать разные вкусовые добавки, и каждая тарелка уникальна. Когда приготовленная до совершенства курица-вяленая курица является популярным блюдом, которое просто необходимо попробовать.
Подорожник © paegis / Википедия
Бананы
Наподобие банана, который при приготовлении имеет крахмалистую, но мягкую текстуру, со сладким вкусом, бананы станут прекрасным сопровождением любого ямайского блюда. Строго говоря, хотя бананы похожи на бананы, бананы нужно готовить перед едой. Фрукты часто обжариваются до полной готовности, а затем подаются вместе с курицей и рисом. Сладкий аромат уравновешивает пикантные элементы в блюде и делает его вкусным и насыщенным.
Рис и горох
Пушистый рис, который часто варят со сладким кокосовым молоком для дополнительного вкуса, и мягкие красные бобы, которые добавляют к структуре; рис и горох являются важной частью карибской диеты. Каждое блюдо варьируется от дома к дому, от ресторана к ресторану, но это пикантное сопровождение хорошо сочетается с блюдами из курицы, свинины и морепродуктов и очень широко употребляется. Это основное блюдо и деликатес, который нужно попробовать.
Карри козел © Леон Брокард / Википедия
Карри Коза
Блюдо с карри - популярное в Карибском бассейне блюдо. Козел карри является абсолютным деликатесом с большими вкусами и сочными текстурами при правильном приготовлении. Козье мясо, приготовленное на медленном огне со специями и приправами, подается в горячем виде, блюдо можно есть с рисом и горохом или вместе с картофелем. Это невероятно популярное блюдо на Ямайке, широко употребляемое и абсолютно вкусное, когда мясо падает с костей и тает во рту.
Сладкий картофель
Крахмалистый углевод, похожий на обычный картофель, за исключением цвета, сладкий картофель является дополнением к любому блюду. Их можно сочетать со специями и подавать с курицей, ягненком или свининой; обычно они либо жареные, либо вареные до совершенства. Сладкий картофель также можно подавать в рагу, добавляя текстуру и вкус к блюду, чтобы создать дополнительное измерение, которое делает карибскую еду еще более восхитительной.
Оладьи из морской рыбы © Foodstores / Flickr
Оладьи из соленой рыбы
Маленькие кусочки или округлые пикантные рыбные котлеты, наполненные вкусом, оладьи из морской рыбы - прекрасная закуска или закуска перед ужином. Они очень популярны в западно-индийской кухне и обеспечивают вкус и текстуру. Смешанная с мукой, травами и перцем соленая рыба имеет форму круглых порций размером с укус, которые затем обжариваются в горячем масле. Текстура всегда хрустящая снаружи и мягкая и облупленная внутри, а цвет всегда заманчиво золотисто-коричневый.
Кокосовые капли
Традиционные сладкие на вкус закуски, кокосовые капли, являются популярным ямайским блюдом. Это маленькие кусочки, которые состоят из белой мясистой части кокосового ореха, немного сахара и имбиря. Эту закуску можно съесть с послеобеденным чаем и варить кокос в воде, которую смешивают с коричневым сахаром и оставляют остывать после приготовления.
Летающая рыба © solutionspainting / Википедия
Летучая рыба
Широко употребляемая на Барбадосе и считающаяся национальным блюдом, летучая рыба является восхитительной, экзотической едой. Это может потребляться с cou-cou (который походит на поленту) или другое сопровождение. Уникально выглядящая рыба пропаривается или тушится и сочетается со смесью трав и приправ, таких как лук, тимьян и помидор, чтобы усилить вкус. Летучая рыба может быть подана различными способами, и рецепты могут быть изменены по вкусу.
Guinep или испанская известь
Экзотический и сладкий на вкус, гвинеп - это вкусный фрукт, который выращивают на Ямайке и похож на личи. Фрукт можно употреблять в качестве освежающей закуски или его сок можно употреблять в качестве ароматного напитка. Гвинепс имеет твердую, похожую на кожу внешность, которую следует удалить перед едой. Белая, мясистая часть фрукта внутри имеет интенсивный, иногда слегка острый вкус, который разбудит ваши вкусовые рецепторы. Этот фрукт обязательно стоит попробовать, если вы посещаете Карибское море.
Callaloo © Shiv / flickr
Callaloo
Зелёный овощ, полезный, свежий и универсальный, каллоо похож на шпинат и его можно есть в самых разных блюдах. Это родом из Африки, но является популярной карибской едой. Он добавляет текстуру и вкус к таким блюдам, как супы и пирожки, и обычно сопровождает другие основные ингредиенты, такие как курица. Овощ обычно промывают, очищают и варят на пару или варят по вкусу; это здоровый, питательный и ароматный.
сладкий картофель
Богатый крахмалистый корнеплод, сытный, питательный и полезный, ямс - стабильная пища карибской диеты, которую можно употреблять с различными блюдами. Ямсы бывают разных цветов и могут быть поданы как часть густого супа или как овощ, сопровождающий блюдо. Их универсальность делает их идеальными для потребления различными способами; они могут даже быть превращены в чипсы ямса.
