Индия - удивительная страна, предлагающая одни из самых уникальных впечатлений. Но есть несколько правил, которым путешественники должны следовать, чтобы максимально использовать свой визит. Очень внимательно следите за тем, что вы едите. Вот список продуктов, которые туристы должны стараться избегать любой ценой, когда в Индии.
Golas
Golas - это ароматизированные леденцы и популярное лакомство во время жаркого тропического лета. Они похожи на снежные шишки и выбритый лед. Хотя эти сиропообразные деликатесы, продаваемые на улицах, дают передышку от жары, некоторые факторы делают его нездоровым выбором. Нельзя доверять воде, используемой для приготовления ледяных гольцов, поскольку ледяные бруски могли храниться в антисанитарных местах, а используемые пищевые красители могут не соответствовать стандартам безопасности пищевых продуктов.
Ледяная Гола © Abinandhan Sundararajan / Wikimedia Commons
Водопроводная вода
Основное правило, которым нужно следовать во время путешествия по Индии, - никогда не пить водопроводную воду. Небезопасная водопроводная вода содержит Escherichia coli или E.coli, штамм бактерий, вызывающих диарею, а также другие вредные химические загрязнения. Лучше всего нести бутылку минеральной воды в любое время. Даже в ресторанах заказывайте минеральную воду вместо обычной воды. Профилактика всегда лучше лечения.
Водопроводная вода © Vinoth Chandar / Flickr
Свежий сок
Киоски с фруктовыми соками - обычное явление в индийских городах, а свежие и красочные фрукты могут быть довольно заманчивыми. Однако большинство уличных торговцев используют водопроводную воду для приготовления соков. Кроме того, правильно ли мыть фрукты, можно только догадываться.
Производитель сока из сахарного тростника © Ахмед Махин Фаяз / Flickr
Gol gappe
Gol gappe, также называемый pani-puri или puchkas, является любимой уличной едой в Индии. Они сделаны из маленьких жареных хрустящих хлебцев, которые полые в середине и заполнены начинкой и ароматизированной водой. Несмотря на вкус, проблема загрязненной воды возникает снова. Если источник ароматизированной воды не известен, лучше избегать голпа.
Продажа гол гаппас © jasleen_kaur / Flickr
Немытые фрукты
С подозрением нужно относиться не только к свежим фруктовым сокам, но и к самим фруктам. Например, общеизвестно, что химический воск используется на яблоках, чтобы они сияли. Всегда тщательно мойте фрукты перед едой, чтобы удалить пестициды и другие загрязнения. Фруктам, таким как бананы и апельсины, которые можно очищать, следует отдавать предпочтение перед другими.
Фруктовая лавка © Кристофер Финн / Flickr
Салаты
По той же причине, что и сырые фрукты, рекомендуется избегать салатов, если только вы не уверены, что овощи тщательно вымыты. Присутствие патогенных микроорганизмов на немытых овощах может привести к заражению кишечной палочкой и вызвать пищевое отравление.
Овощной рынок © Деннис Ян / Flickr
Мясо от уличных торговцев
На любое мясо от продавца уличной еды нельзя полностью положиться. Несвежее мясо может привести к ряду расстройств пищеварения, мочеиспускания и другим расстройствам. Вместо мясной уличной еды, попробуйте отличные невегетарианские блюда индийской кухни (такие как бирьяни, кебаб и руган джош) из ресторанов, которым доверяют.
Уличные шашлыки © Shayne Fergusson / Flickr
Паан масала
Масла Paan выпускаются в ярких упаковках и обычно продаются как освежители рта. Эта смесь орехов ареки, табака, гашеной извести и других ароматизаторов является известным канцерогеном. Говорят, что это даже ухудшает ДНК. Актер Пирс Броснан был когда-то в центре огромного противоречия, когда он был показан в индийской рекламе Паан Масала. Позже он извинился, сказав, что был обманут брендом, и подумал, что одобряет освежитель дыхания и отбеливатель зубов.
Паан масалы обычно продаются в таких магазинах, как этот © majunznk / Flickr
Сыр
Это относится не ко всем видам сыров, а к сырам, продаваемым и используемым в местах, где гигиенические стандарты выглядят сомнительными. Сыр легко может быть загрязнен бактериями, такими как золотистый стафилококк, которые трудно обнаружить, если они не обнаруживают признаков порчи. Эти бактерии могут вызвать пищевое отравление, диарею и обезвоживание.
Местный сыр чили доса © Йогеш Мхатре / Flickr
Любая жареная уличная еда
Samosas, pakora и kachoris - некоторые из загруженных калориями уличных продуктов, которых следует избегать. Основная проблема с этими жареными закусками заключается в том, что они в основном готовятся в подогретом масле. Такое масло связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера, печени и канцерогенных свойств.
Традиционная еда в Индии © Marco Zanferrari / Flickr
