Стереотип каждого француза - это то, как сильно он любит еду, и, как и многие стереотипы, это правда. Еда пронизывает французскую культуру и играет огромную роль в том, как люди проводят время. Будь то приглашение людей на обед или обед с коллегами по работе за обедом, еда является важной частью французской повседневной жизни. Вот список ключевых ингредиентов, которые вы обязательно найдете на любой французской кухне.
Чеснок
Это классический клише, но каждая французская кухня нуждается в небольшом количестве чеснока, даже если это только для показа. Шнурки чесночных луковиц выглядят красиво, висящие на кухне, только что с местного рынка. Они также составляют основу для многих блюд.
Вездесущий чеснок является ключевой частью французской кухни © Søren øxenhave / flickr
Мучной
Многие французы великолепно владеют одним фирменным блюдом, которое они могут взбить, чтобы подать на вечеринке или взять с собой в гости. Будь то небольшие пирожные, восхитительный шоколадный торт или знаменитая мадлен, мука составляет огромную часть французской кулинарии, и ни одна достойная кухня не обходится без нее.
Мука обязательна для любого требовательного французского шеф-повара. © Steven Lilley / flickr
Герб де Прованс
Herbes-де-Прованс - это общий термин для обозначения смеси множества различных трав, и каждая партия может быть разной, так как нет фактического требования для того, что должно быть включено. Как правило, партия будет включать розмарин, тимьян, орегано и много других трав. Купите их в свежем виде с рынка для добавления аромата. Южные французы вкладывают это во все, чтобы оживить лишнюю картошку или рыбу и мясо. Вкусные!
Herbes-де-Прованс можно найти в большинстве южно-французских кухонь, и это входит во все © Christopher Paquette / flickr
Трюфели
Трюфели - это своего рода подземный гриб, гриб, встречающийся у корней деревьев. Французы ценят их в кулинарии, и почти 80% французских трюфелей происходят из трюфельных рощ, поэтому их профессионально выращивают и собирают. Они действительно дорогие, поэтому большинство людей используют их экономно для придания аромата пище. Если ваш бюджет может с этим справиться, попробуйте трюфельный сыр в любом хорошем магазине.
Трюфели - это деликатес, который трудно найти, но он необходим для взыскательного французского повара © Poppy / WikiCommons
грибы
Когда в конце осени наступает сезон грибов, вы найдете множество киосков, в которых продаются только грибы, и много разных их видов. В течение месяца вы можете приготовить самые удивительные грибные смеси, положить их во что угодно, чтобы все было на вкус небесным.
Грибы являются жизненно важной частью французской кухни в сезон © Mararie / flickr
помидоры
Помидоры, когда в сезон, будут оранжевыми, красными, зелеными, желтыми и фиолетовыми, и все они имеют прекрасный вкус. Помимо того, что они украшают любой кухонный стол, они образуют прекрасный салат или основу для всех этих замечательных фирменных французских блюд.
Помидоры - ключевой ингредиент любой французской кухни в салатах или тартах © hey-aventur / flickr
Сыр
Во Франции сырное блюдо часто едят до десерта, а не после. Опять же, французы любят свой сыр, будь то приготовление легкого «багета avec fromage», сырного соуса на ужин или просто положить его на стол с виноградом.
Это не шок, что французы любят сыр и много его едят! © Тед Ван Пелт / flickr
Сметана
Сливочный крем можно найти в самых взыскательных французских холодильниках, а для приготовления пищи он либо прячется в омлетах и пирогах с заварным кремом, либо на виду, среди свежей клубники или рядом с шоколадным тортом.
Во французской кухне крем-фрайш подходит ко всему - соусы, супы и десерты © Peter / WikiCommons
Сливочное масло
Масло является ключевым ингредиентом любого французского соуса и жизненно важным компонентом всех этих прекрасных круассанов и тортов. Не следует забывать, особенно, когда его покупают в магазине "fromagerie".
Масло является основой всего во Франции, от круассанов до тортов и соусов. © MoS810 / WikiCommons
яйца
Будь то пирожные и пирожные или омлеты, пироги и запеканки, в каждом французском доме есть яйца. Они не едят их на завтрак (кроме как в качестве основного компонента булочки или круассана), но их можно найти плюхнувшимися сверху на бургер («бургер а-шеваль»), в основной сэндвич с жареным сыром («крок месье») », Которая становится« крокодиловой мадам »с яйцом) или с любовью покрывает свежую пасту при приготовлении.
Яйца являются основой для многих соусов, тортов и пирогов. © Erika Gilraen Loss / flickr
