Чрезвычайная география Чили делает его плодородной почвой для виноделов. Здесь мы рассмотрим 10 лучших виноделен Чили, разбросанных по этому необыкновенному ландшафту.
Конча и Торо
Concha y Toro, крупнейший производитель вина в Латинской Америке, производит одну из самых широко известных в мире линий - Casillero del Diablo. Это одна из старейших виноделен Чили, основанная в 1883 году грозным именем Дон Мельчор Сантьяго-де-Конча-и-Торо. Линия, названная в его честь, Дон Мельчор, является выдающимся и известным Каберне Совиньон. Посетите их винодельню, расположенную в часе езды от Сантьяго, для экскурсий и дегустаций, включая поход в Касильеро-дель-Диабло - сам погреб Дьявола. Если позволит бюджет, попробуйте один из их Совиньонов Дон Мельчор Каберне для действительно особенного вина.
Конча и Торо, Av. Алонсо де Кордова 2391, Витакура, Сантьяго, Чили, +56 2 247 65480
Кузинью Макул
Кузинью Макул так же древен, как и по чилийским меркам; Винодельня была основана в 1856 году и по-прежнему находится под управлением семьи основателей, но она также является домом для первых виноградников, когда-либо посаженных в Чили в 1546 году. Их оригинальная винодельня теперь попала в городские массы Сантьяго, и хотя большинство их виноградников находится в другом месте, здание восходит к 1872 году, и его все еще стоит посетить. Попробуйте их Antiguas Reservas Каберне Совиньон 2011.
Кузинью Макул, Calle Quilín 7100, Peãlolen, Сантьяго, Чили, +56 2 351 4100
Вью Манент
Viu Manent, расположенный в долине Колчагуа, работает уже 80 лет и производит небольшой ассортимент стильных вин. El Incidente, названный в честь насыщенного путешествия на воздушном шаре, совершенного одним из членов семьи, представляет собой смесь Карменер, Пти Вердо и Мальбека. Между тем, смеси, составляющие их ассортимент «Secreto», как следует из названия, являются тщательно охраняемым секретом. Посещение их винодельни включает в себя атмосферную поездку по виноградникам в конном экипаже, а также дегустацию еды и вина. Попробуйте Secreto Syrah - и посмотрите, сможете ли вы угадать, что еще находится внутри.
Viu Manent, Carretera del Vino, Санта-Крус, Кольчагуа, Чили, +56 7285 8350
Errazuriz
Errazuriz был основан в 1870 году, и шесть поколений спустя Эдуардо Чедвик по-прежнему ведет торговлю своей семьей. Он расположен в 100 километрах к северу от Сантьяго на пологих склонах долины Аконкагуа, известной своим контрастом с прохладной влажной зимой и жарким сухим летом, и производит тонкие и текстурированные вина, чтобы доказать это. Посещение их винодельни - это роскошный опыт: экскурсия по их модернистскому зданию Дона Максимиано сопровождается путешествием под землей в их исторические подвалы, а также возможностью для гурманов из четырех блюд. Попробуйте Single Vineyard Carmenère, выдержанный в дубовых бочках, чтобы придать ему пикантный вкус.
Винья Эрразуриз, Av Nova Tajamar 451, Лас Кондес, Сантьяго, Чили, +56 2 2203 6330
Лома Ларга
Долина Касабланка, расположенная в 50 километрах к северо-западу от Сантьяго, была разрушена в результате землетрясения в 2010 году. Растущая винодельческая сцена региона сильно пострадала, но ее стиль восстановился, и Лома Ларга - одна из виноделен, ведущая движение к мировой славе. Это относительно новая операция, первые вина которой были произведены в 2004 году, но все же она получила приз Wine & Spirits '2011' Winery of the Year '. Попробуйте знаменитый Каберне Франк 2010 года или более ранний образец, если сможете достать его.
Лома Ларга, Камино Ло Овалле, Касабланка, Чили, +56 32 274 2098
Виноградники Кингстона
В начале 20-го века предпринимательская шахтерская медь из Мичигана, США, приехала в долину Касабланки в поисках золота. Карлу Джону Кингстону не удалось найти ни одного, но, с большим поместьем на его имя, он стал молочным фермером. Спустя пять поколений, Kingston Estate продолжает развивать этот предпринимательский дух и продвигает свои волны благодаря своему кустарному выбору изысканных вин. В долине, известной своими белыми, они первыми стали красными винами и теперь продают их по всему миру. Попробуйте популярный AlazanPinot Noir 2013 года, названный в честь любимой семейной лошади.
Виноградники Кингстона, Хихуэла-эль-Майтен, Касабланка, Чили, +56 9 9230 2917
Винья фон Зибенталь
В противоположность многим династическим семейным виноградникам Чили, Винья фон Зибенталь - это история мечты постороннего человека: швейцарца Мауро фон Зибенталь, который в 1998 году оставил свою карьеру юриста и основал эту винодельню в долине Аконкагуа. Спустя более чем десятилетие фон Зибенталь производит выбор из шести красных, тщательно разработанных в соответствии с экологией полузасушливых условий, в которых выращивается виноград. Попробуйте 2010 Carmenère Gran Reserva, швейцарскую интерпретацию одного из самых отличительных сортов винограда в Чили.
Винья фон Зибенталь, Панкеуэ, Чили, +56 3459 1827
Каса Сильва
Винодельня Casa Silva, наиболее украшенная и, несомненно, самая грандиозная винодельня в долине Кольчагуа, состоит из исторического винного погреба, бутик-отеля, ресторана для гурманов и даже клуба верховой езды с полями для поло в дополнение к сотням акров земли. Виноградники разбросаны по всему региону. Известный своими Карменерами, вместе с историческими виноградными лозами Совиньон Блан, Casa Silva производит широкий ассортимент высококачественных брендов. Каждая новая линия должна быть лично одобрена группой специалистов, которые тщательно обсуждают ее достоинства, прежде чем выпускать ее на рынок. Попробуйте освежающий и фруктовый Casa Silva Sauvignon Blanc 2013.
Casa Silva, Casilla 97, Сан-Фернандо, Чили, +56 9 7211 3073
Винья Аквитания
Такова география Чили, что этот бутик-винодельня, у подножия Анд, доступен в метро Сантьяго. Из окон открывается вид на возвышающиеся горы с одной стороны и город с другой. Vinã Aquitania с небольшой командой специализируется на производстве нескольких вин высокого качества. Направляющие дотошно проведут вас через их операции, и, в отличие от некоторых крупных винных заводов, сам продукт сделан прямо на ваших глазах. Возможность попробовать эксклюзивные, бутиковые вина - с очень хорошим соотношением цены и качества - делает это отличной остановкой в Сантьяго. Попробуйте Винья Аквитания Шардоне Резерва.
Винья Аквитания, Консисториал 5090, Пеньялонен, Сантьяго, Чили, +56 2 2791 4500
