Оживленный Чэнду, столица китайской провинции Сычуань, является одним из лучших мест для знакомства с всемирно известным продовольственным наследием региона. Здесь 10 лучших ресторанов города, где подают все, от горячих горячих точек до китайских тапас.
Lao Ma Tou Hotpot
Lao Ma Tou Hotpot предлагает один из самых аутентичных сычуаньских опытов. За богато украшенными, покровителями фасада в стиле храма подаются массивные кипящие кастрюли с пряным бульоном, в которые можно окунуть экзотические ингредиенты, такие как лягушачий или свиной мозг. Для менее предприимчивых едоков предлагаются более мягкие бульоны с более распространенными овощами и мясом. Атмосфера здесь - то, что китайцы назвали бы ре нао (буквально «тепло и шумно») - весело громко и довольно непринужденно.
Лао Ма Тоу, 27 Yulin N Road, Чэнду, Китай, +86 28 8555 5705
Цинь Шань Чжай
Ресторан, китайский $$
Мапо Тофу | © Крейг Дугас / Flickr
Цинь Шань Чжай
Блюда в Цинь Шань Чжай основаны на древних китайских медицинских принципах. Здесь очень вкусные блюда: обязательно попробуйте обжаренный горный ямс, мраморную свинину с зеленой фасолью и нежные супы с двойным варением. Приезжайте сюда, чтобы насладиться уникальной местной едой «здоровой пищи», а также насладиться прекрасным ресторанным садом и прудом.
Цинь Шань Чжай, Уухоуци 247, Чэнду, Китай, +86 28 8505 3333
Больше информации
Уухоуци 247, У Хоу Ци, Вухоу Цюй, Чэнду Ши, Сычуань Шэн, Китай
+862885053333
Мин Тин Фан Дянь
Ресторан, Ресторан отеля, Китайский, Фастфуд, Уличная еда, Веганская кухня, Вегетарианская пища, Без глютена $$
Мин Тин Фан Дянь
Ming Ting Fan Dian - это типичный ресторан «fly» по соседству, который стал одним из самых известных мест в Чэнду, где можно насладиться скромной, но с любовью приготовленной едой сычуаньской кухни. Предлагаемая еда включает такие блюда, как свиная грудинка, приготовленная на пару в листьях лотоса, острый мапо тофу и свиные ребрышки, которые подаются с солеными огурцами. Ресторан подходит для семейного отдыха и очень расслаблен, но в определенное время дня может быть довольно многолюдно.
Ming Ting Fan Dian, Рынок переулков Вай Цао Цзя, Чэнду, Китай, +86 28 8331 5978
Yu's Family Kitchen
Ресторан, китайский $$
Чэнду | © DvYang / Flickr
Yu's Family Kitchen
Семейная кухня Юй помогает повысить авторитет Чэнду в мире изысканных ресторанов. Управляемое шеф-поваром Юй Бо, известным среди китайских гурманов, дегустационное меню ресторана предлагает более 30 блюд, сочетающих сложные китайские ароматы и влияние молекулярной гастрономии. Основные моменты меню включают рисовое желе с перцем чили и ушка, зубную нить с мясом голубя, тонко нарезанную копченую утку и «кисточку» из теста с начинкой из говядины, смоченную в томатных «чернилах».
Семейная кухня Юй, 43 Zhai Xian Zi, Xia Tong Ren Road, Чэнду, Китай, +86 28 8669 1975
Больше информации
3 号 Biyun Road, Wuhou Qu, Чэнду Ши, Сычуань Шэн, Китай
Чжан Лян Фен
Холодная лапша в Zhang Liang Fen, которая является фирменным блюдом ресторана, является лучшим способом справиться с жарким и влажным летом Чэнду. Одноименный Лян Фен - типичное сычуаньское блюдо, приготовленное из холодной лапши бобов мунг в соусе чили и уксуса. Пельмени в масле чили и жевательные тянь шуй миан (сладкая и острая лапша) также рекомендуются.
Чжан Лян Фен, ул. Вэньшуюань 39, Чэнду, Китай
Вэнь Я Цзы
Ресторан, китайский $$
Вэнь Я Цзы
Повара в Wen Ya Zi являются экспертами во всем, что касается утки, которая идеально поджаривается, жарится или готовится на пару внушительным количеством способов. В дополнение к превосходной еде, ресторан удобно предоставляет фотографии каждого пункта в меню - главное преимущество для посетителей, которые хотят испытать подлинный аромат, но не говорят на языке.
Вэнь Я Цзы, 11 Тонгшенг Роуд, Чэнду, Китай, +86 28 8595 2558
Чэнду ночью | © DvYang / Flickr
Заозишу вегетарианский ресторан
Zaozishu - одна из немногих отличных вегетарианских закусочных в любящем мясо Чэнду. Ресторан может похвастаться элегантным современным декором. Здесь подают блюда из мяса без китайской кухни, такие как мапо тофу и пекинская «утка» (из тофу). Относительно центральное расположение и разумные цены делают Zaozishu отличной находкой для вегетарианцев или путешественников, заботящихся о своем здоровье.
Вегетарианский ресторан Zaozishu, 4-й этаж, улица Qingyang 27, Чэнду, Китай, +86 28 8628 2848
Больше информации
Луомаши, район Цинъян, Чэнду, Китай
+862886282848
Ладжиао Тунчжи
Название этого ресторана буквально означает «Товарищ Чили», а еда здесь, безусловно, хорошо приправлена. Lajiao Tongzhi специализируется на кухне из юго-восточной китайской провинции Хунань, которая подается в стиле тапас. В меню обязательно попробуйте тушеное мясо с ягненком, оладьи из козьего сыра и острую перепелку.
Ладжиао Тунчжи, улица Руимин, 20, Чэнду, Китай, +86 28 8515 1339
