Будучи одним из самых уважаемых ресторанов в Европе, Страна Басков имеет самые мишленовские рестораны на душу населения в мире. Мы рекомендуем 10 лучших мест, чтобы найти настоящую баскскую еду.
Петритеги Сагардоа
Ресторан, Испанский, $ $$
В 1970-х годах Страна Басков претерпела кулинарную революцию, когда повара отреагировали на инновации французских поваров, создав свою собственную форму баскской кухни в стиле нувель. Блюда, созданные в соответствии с этим новым радикальным подходом, очень оригинальны и сравнительно деликатны, но продолжают пользоваться вековыми вкусами баскского региона. Являясь одним из пионеров этого нового подхода к кулинарии, Arzak является абсолютной легендой баскской кухни. Рестораном управляют команда отца-дочери Хуан Мари Арзак и Арзак Эспина, которые были признаны лучшими женщинами-шеф-поварами мира в 2012 году. Хотя посетители здесь также могут заказать блюда по меню, ресторан наиболее известен своим дегустационным меню. Удивительные сочетания, такие как маринованная сардина с клубникой, пикантный шишек растения юкки, наполненный муссом из фуа-гра, или шоколад с цитрусовым и базиликовым мороженым наверняка будут развлекать.
Больше информации
Открыть в Google Maps
273 Alcalde J. Elosegi Hiribidea, Donostia, Euskadi, 20015, Spain
+34943278465
Просмотреть меню
Посетите страницу Facebook
Послать электронное письмо
Оставьте отзыв
Питание:
Весь день
Атмосфера:
Relaxed
Андра Мари
Ресторан, Испанская, Европейская, Вегетарианская, Веганская, $$ $
Andra Mari Restaurant - это деревенская баскская ферма с чувством изысканности, которая прекрасно вписывается в природный ландшафт Бискайя-Галдакао. Основанный в 1964 году, ресторан был открыт в нижней части семейного дома Асуа, в то время как подвал был открыт как местная таверна. С тех пор Андра Мари стала признанным ярким примером баскской кухни высокого класса. Блюда готовятся с использованием лучших и самых свежих сезонных продуктов, мяса и рыбы, чтобы создать самые настоящие блюда. Жареный молодой голубь на компоте из фруктов с анисовой и тушеной полентой и жареный морской черт с осьминогом, картофелем и паприкой - два из превосходно приготовленных блюд, предлагаемых здесь.
Посмотреть этот пост в Instagram
?? Setas sobre patata y ravioli de huevo ??? ?? Картофельные грибы и яичные равиоли ??? #food #foodie #foodporn #instafood #instagood #foodlove #yum #delish #delicious #tasty #eating #foodpics #eat #foodgasm #foods #producto #gourmet #yummy #like #instalike # гастрономия # гастрономия # здоровый #premium #picofthedayay #igers #el_catacaldos #estrellamichelin #michelin
Сообщение, опубликованное El Catacaldos (@el_catacaldos) 1 марта 2017 в 6:57 PST
Больше информации
Открыть в Google Maps
Galdakao, País Vasco, 48960, Испания
+34944560005
Просмотреть меню
Посетите страницу Facebook
Послать электронное письмо
Оставьте отзыв
Мартин Берасатеги
Ресторан, Испанский, Средиземноморский, $$$
Мартин Берасатеги - звездный шеф-повар Мишлен, полностью погруженный в свою настоящую страсть. По словам Берасатеги, не очень сложно производить отличную еду, вам просто нужно понять, как наилучшим образом использовать продукты в вашем распоряжении. Неудовлетворенный чем-то меньшим, чем идеальное сочетание ингредиентов, шеф-повар создает необычные блюда на протяжении последних 35 лет. В дегустационном меню можно найти такие продукты, как тушеный черный чеснок со свеклой, свинина, редис со льдом и кремом из рафина или жареный голубь и лук с мордой иберийской свиньи, имбирный сок и каперсы. Все они сопровождаются списком года, в котором он был впервые показан. Расположенные посреди идиллической загородной местности большие окна от пола до потолка в столовой обеспечивают гостям спокойную обстановку, в которой можно насладиться трапезой.
Больше информации
Открыть в Google Maps
4 Loidi Kalea, Lasarte-Oria, Euskadi, 20160, Испания
+34943366471
Просмотреть меню
Посетите страницу Facebook
Послать электронное письмо
Оставьте отзыв
Питание:
Обед
Атмосфера:
Изысканная кухня
Ресторан Абарка
Ресторан, Испанский, $ $$
Ресторан Abarka так же заботится о столовой атмосфере, как и о качестве его приготовления. Стремясь задействовать все пять чувств, гости могут насладиться приятными ароматами и восхитительными вкусами современной баскской кухни, сидя в уютной загородной ферме с комфортом, наслаждаясь приятными ощущениями вокруг. Повара Abarka с удовольствием покупают сезонные продукты на местном рынке, что они делают ежедневно. Воспользовавшись положением Страны Басков между морем и горами, ресторан предлагает высококачественное мясо и рыбу в равных пропорциях.
Больше информации
Открыть в Google Maps
36 Baserritar Hiribidea, Hondarribia, Euskadi, 20280, Испания
+34943641991
Просмотреть меню
Посетите страницу Facebook
Послать электронное письмо
Оставьте отзыв
Питание:
Обед
